相信很多人一提到小笼包就忍不住流口水。的确，小笼包在我们的生活中还是很常见的，小笼包的味道着实让人过目不忘。小笼包虽然比较小，但是里面的营养成分却非常丰富，尤其是夹肉的小笼包，更是营养丰富。那么，小笼包馅的最佳做法是什么？
小笼包肉馅怎么做？
原料：猪肉300克（肥瘦比例约为3：7）。酱油60克，葱姜末各少许，糖、盐、味精、香油适量。
做法 1、猪肉洗净，剁成馅，放入锅中，分3次加入180克水，向一个方向搅拌至粘稠。
2、将生抽、葱末、姜末、糖、盐、味精依次放入搅拌好的肉馅中，搅拌均匀，使肉馅入味。
3. 最后加入香油拌匀。备注 在准备肉馅的过程中，一定要向同一个方向搅拌，不要向任何方向搅拌，这样会导致肉馅非常松散，口感不好。加入的水可以增加到240克，但一定要搅拌至浓稠，否则馅后水会慢慢渗出，影响馅的口感。
蒸笼抹油，铺上菜叶，再在菜叶上抹油，放入小笼包蒸7～8分钟，与酱汁拌匀，趁热上桌。
G20杭州峰会是近年来中国主办的最高级别、规模最大、影响最深远的国际峰会之一。许多来自不同国家的人来到杭州。你知道他们喜欢吃什么当地食物吗？答案是杭州小笼包。不奇怪。
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