姚姥爷-文章-秋季健脾祛湿汤

秋季健脾祛湿汤

秋季是干燥多发的季节,所以在这个季节,人们要注意保护自己的身体,多吃有利于身体健康的食物。秋天,还可以喝一些可以滋补身体的汤。如果有些人脾胃不好,就需要喝健脾祛湿的汤。那么秋季可以喝哪些健脾利湿汤呢?

夏枯草猪肉恒智锅

功效:清热利湿,清肝热

材料:猪横梨500克,夏枯草各20克,绵银陈20克,生姜4片。

做法: 1、先将猪放在横枝上,去除腥味,待用。 2. 将夏枯草、绵银陈、生姜和猪衡宇一起放入瓦煲内,加水2500ml。大火烧开后转小火炖2小时左右,调味即可。

主治:猪横沥性平而涩,补脾胃,助消化;夏枯草具有清肝明目、散结消肿的功效;故此汤能清热利湿,清肝热,特别适合糖尿病人食用。

★淮山扁豆焗鸡爪

功效:健脾利湿,舒筋活络

材料:山药15克,扁豆15克,芡实15克,薏仁15克,鲜鸡爪200克(约10个),姜丝少许。

做法:先脱去衣服,洗净鸡爪,剪掉脚趾甲。将山药、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡爪和姜片一起放入瓦煲内,加入2500毫升水(约10碗水),煮沸后煮2小时。煮熟后,加盐调味。

主治:汤中的鸡爪味甘平,有健脾益气、舒筋活骨的功效,而且鸡爪中含有较多的胶原蛋白,可使皮肤光滑有弹性;淮山具有益气养阴,健脾、肺、肾之功效;扁豆有健脾化胃的功效;芡实具有健脾利湿、强肾养精之功效;因此,此汤适用于脾虚、湿气、乏力、便溏的人。

注意:建议不要用冷冻鸡爪,否则会影响汤的鲜味。

★ 白术陈皮五花肉汤

功效:健脾利湿开胃

材料:陈皮10克,白术30克,鲜五花肉1/2~1粒,砂仁6克,生姜5片。

制作方法: 1. 先将五花肉用水洗净。

2. 将所有材料放入汤锅,加入约2500毫升水,煮沸后转小火煮约1.5小时。 3. 将五花肉取出切块,放回锅中,再煮30分钟,调味。

主治:白术具有益气健脾、燥湿导水的作用;陈皮具有理气调中、燥湿化痰的作用。五花肉味甘性温,有补虚健脾胃之功效。因此,此汤可健脾开胃,促进食欲,特别适合腹胀、食欲不振、消化不良的人食用。

注:此汤性温,阴虚内热者不宜饮用。




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