海参也是海产品的一种，但与其他海产品相比，海参的营养价值更高，而且由于现代人工养殖海参技术的广泛应用，海参在市场上越来越常见。海鲜。自然生长的海参尤为珍贵。做海参的时候，我们经常会选择炖海参，但是海参要多久才能煮熟呢？
海参炖多长时间
海参营养价值高，可以滋补身体，成为众多消费者的首选补品。明代《武杂祖》记载海参为“温补，敌参”，可见海参与人参一样，是很好的滋补品。
现在，大多数人吃海参的方法是蘸汁。专家表示，这只能改善海参的口感，并不能丰富其营养。其实，海参在烹调前最好先与鸡肉和猪肉一起炖煮，这样不仅可以让海参入味，还能让鸡肉和猪肉的营养渗入海参，增加其滋补作用。此外，海参最好炖着吃。这样可以使蛋白质充分水解，从而更好地被人体吸收。那么海参炖多长时间？
1、如果是加水的海参，海参本身就是熟的，所以只要用水焯一下就可以吃。如果你不放心，可以煮5分钟。
2、如果是新鲜的海参，一般需要在锅中煮1小时，然后煨至冷却后再煮熟。或者炒一下，可以直接吃，但是味道比较硬脆，日本人会生吃，所以问题不大。但一定要保持海参的新鲜度。
3、如果是干海参或咸海参还没有做好，一般需要煮40分钟，再煨凉。放水后，按照第一种海参的方法就行了。
如何给海参打泡
1、冲洗：用自来水冲洗干海参1分钟，洗去表面灰尘。
2、浸泡：用纯净水或冷开水浸泡器皿，放入冰箱冷藏48小时，早晚换水，直至海参泡软。这一步是把海参泡软到里面可以拿。
3、排骨：用干净的剪刀将浸泡过的海参从腹部纵向剪开，可以摸到一端有一些白色硬质小颗粒（俗称海参齿）的海参，将海参齿去掉；还可以看到海参腔里面有几个白色的肠状东西，贴着内壁。它们是海参筋，可食用，营养丰富。可以用剪刀将每根海参筋剪成两三段，这样可以让海参长得更大。 .海参体表和体腔稍微清洗干净后，在冰箱保鲜室继续用纯净水浸泡24小时左右，期间换水一次。
4. 烹调：无油锅中加入纯净水，盖上锅盖煮沸，中火煮40-60分钟，直到海参可以轻轻捏透。每种海参的具体情况都不一样，要经常观察。海参的身体很有弹性，没有硬核。您也可以使用具有煮粥功能的电饭煲和汤锅，将其转至煮粥档，煮一个小时。如果还没准备好，继续煮。煮熟的海参应随时取出。
5、浸泡：将煮好的海参重复第一步，放入冷藏室用纯净水浸泡3天左右（最好在里面加入冰块，将煮好的海参用冰水浸泡，这样可以使肉更有弹性），每12小时换一次水。在此期间，海参的体积会神奇的增加很多。海参肉变得很有弹性，有点像果冻或牛筋，用筷子夹起两端自然下垂。如果很滑，不容易夹，可以用手捏住海参中间，上下晃动。
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