番茄炖羊肉是一道家常菜，味道很好。其中西红柿营养丰富，可以补充人体所需的维生素。羊肉中的脂肪含量也比较高，想减肥的人要少吃。但是羊肉的味道非常鲜美，受到很多人的欢迎。那么西红柿炖羊肉有哪些做法呢？
柿子炖羊肉是一道好菜！
制造过程
1.将西红柿切成橘子块；将羊排洗净，切成2厘米见方的块，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水分；把花椒泡在水里，把花椒挑出来，留着备用。
2. 锅里放油烧热，加入葱姜蒜末炒香，加入料酒、胡椒水、白糖和鲜汤750克，加入肉煮滚，换小火慢炖。
3. 放入番茄块、精盐和味精，大火煮沸，即可上桌。
食物味道
汤烂了，肉好吃。
食谱营养
羊排：羊肉肉质细嫩、易消化、蛋白质高、脂肪低、磷脂含量高。与猪肉和牛肉相比，脂肪含量少，胆固醇含量少。是冬季防寒保暖的美味食品之一。是强身祛病的佳品。益气补虚，温中暖身，补肾壮阳，强筋抗风。
西红柿：西红柿现在是许多人餐桌上的美味佳肴。西红柿含有丰富的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，其中维生素P的含量是蔬菜中最高的，对心血管系统有保护作用，可以降低心脏病的发病率。丰富的番茄红素可以清除自由基，预防前列腺癌；烟酸能维持胃液的正常分泌，促进红细胞的形成，有助于维持血管壁的弹性，保护皮肤。西红柿多汁，可利尿，肾炎患者也应食用。同时，多吃西红柿还有抗衰老的作用，可以保持皮肤白皙。
配方兼容性
羊排：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲶鱼同食，易凝滞、滞病；避免与李子一起食用；羊肉里不要加醋，否则热气会攻击心脏；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。
本品抗半夏和菖蒲。避免使用铜器皿；吃羊肉后不宜立即喝茶，不宜边吃羊肉边喝茶。
西红柿：西红柿不宜与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白葡萄酒、猪肝、鱼一起食用。
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