排骨汤味醇、温润、滋补，深受很多人的喜爱。排骨汤的做法有很多种。您可以根据不同的成分添加其他效果。例如，胡萝卜和苦瓜都是非常不错的选择。胡萝卜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，苦瓜有清热的作用。那么，苦瓜胡萝卜排骨汤的做法是什么？下面就让我们一起来看看吧。
材料：
排骨400克，苦瓜200克，鸡蛋1个，香菇20克，小葱头2个，姜1块，面粉适量，
调味料：
料酒1汤匙、五香粉2茶匙、精盐2茶匙、味精1茶匙、
实践：
1.排骨洗净切块，撒上五香粉，将干面粉拍在排骨两面，鸡蛋打匀后涂在排骨上，
2.苦瓜去籽洗净，切成厚片，
3. 韭菜洗净切段，姜洗净切片，
4.香菇泡软洗净，
5. 将排骨放在砂锅底，两面放香菇，
6. 加入料酒、水、韭菜、姜片，小火炖40分钟。
7. 加入精盐和苦瓜煮15分钟，然后撒上味精。
菜肴
清热解毒，风味独特。
厨师轻松：
苦瓜不宜煮太久，否则会变黄，没有清香。
营养价值
排骨（大排骨）：排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，特别是丰富的钙质可以维持骨骼健康；具有滋阴润燥、养精养血之功效，适用于气血两虚。可怜的人。
苦瓜：苦瓜中含有铬和类胰岛素物质，具有明显的降血糖作用。能促进糖分的分解，改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的膳食食品。此外，苦瓜还含有独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素。经常食用可提高人体免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分——金鸡纳霜，可抑制体温过高。中心起到促进饮食、消暑解热的作用。
食谱
排骨（大排骨）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽子、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑、牛肉同食。吃猪肉后不宜大量喝茶。
微信扫码添加客服
