猪骨汤很有滋补作用，有补元气、补虚弱、强筋骨的功效。因此，在平常的生活中也经常喝醉。我们做猪骨汤的时候，搭配的选择非常灵活，可以有很多不同的组合。黑豆炖猪骨是一种典型的做法，我们可以进一步了解它的效果。那么，黑豆在骨锅中的功效和作用有哪些呢？下面就让我们一起来看看吧。
黑豆含有丰富的花青素、维生素B和矿物质，可以帮助降低血脂和血压。黑豆醋还有软化血管、降低血压的作用。黑豆骨汤有促进脂溶性维生素吸收的作用，但要限量，以免发胖。
制作材料
主料：排骨（大排骨）300克
辅料：黑豆30克
调料：盐3克、味精2克、姜10克、大葱15克
制作方法
1、先将黑豆洗净，泡软；
2、猪骨洗净，掰断；
3. 放入锅中，加适量水，煮至骨头变白；
4、加入泡软的黑豆，煮至黑豆熟；
5. 加入姜、葱、盐、味精调味，煮一会儿即可食用。
提示 - 健康提示：
本品具有补肾活血、祛风除湿的作用，适用于骨质疏松、风湿关节痛的中老年人。
提示 - 食物兼容性：
黑豆：《本草纲目》记载：“黑豆邪五参、龙胆”。避免与蓖麻和木兰一起吃黑豆。
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