猪骨的营养成分非常丰富，用在汤里时，可以最大程度地释放营养，被我们吸收。在我们平时吃的骨头中，猪骨是最常见的，老人小孩都非常适合喝骨头汤。做汤的时候，我们可以选择很多配料。骨骨花生是非常经典的一种。那么，煮骨花生有什么功效呢？下面就让我们一起来看看吧。
除了蛋白质、脂肪和维生素，猪骨还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白。此汤性寒，能强腰膝，益体力，补虚弱，强筋骨。味甘咸，入脾胃经，具有健脾、润胃、生津、补身、润肤、补中益气、补血养血等功效。加强骨骼。
花生猪骨汤可以起到抗衰老的作用。这是因为人体骨骼最重要的部分是骨髓，血液中的红细胞和白细胞都是在骨髓中形成的。产生红细胞和白细胞的功能逐渐下降，骨髓功能下降，直接影响人体新陈代谢的能力。
花生猪骨汤所含的胶原蛋白刚好能增强人体制造血细胞的能力，所以对于中老年人来说，喝一些花生猪骨汤调理可以延缓骨骼老化；同样的花生猪骨汤也可以有益于青少年的骨骼生长。
经测定，花生果实脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，糖含量为20%左右。花生还富含维生素B2、PP、A、D、E、钙和铁。并含有硫胺素、核黄素、烟酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，尤其是人体必需的氨基酸，能促进脑细胞发育，增强记忆功能。
方法一
原料：猪骨500克，花生150克，大葱，盐适量。
实践：
1. 猪骨用开水煮去血水，洋葱切段，花生去皮。
2. 将猪骨和花生一起放入高压锅中煮30分钟，开气后加入盐和葱花。
方法二
原料：猪脊骨500克，眉豆100克，鸡爪10个，花生仁50克，陈皮10克，红枣、蒜瓣适量。
实践：
1、花生、眉豆、红枣、大蒜洗净：陈皮泡水，刮去果肉洗净；将鸡爪洗净，去趾甲；将猪脊肉洗净，切块。
2. 将猪脊骨和鸡爪放入沸水中煮5分钟，取出后用清水洗净。
3. 锅里放水，大火烧开，放入以上材料再烧开，小火煮3小时。当猪骨和鸡爪酥脆时，用精盐调味即可食用。
功效：健脾益肾，滋补骨髓，益气活血。
微信扫码添加客服
