橄榄油是一种营养价值很高的植物油。它可以用来做食物或面食。例如，橄榄油可以用来做蛋糕。这也是一种常见的做法。对心血管疾病有很好的疗效。它的热量含量比较低，对保健和防病有一定的作用。下面我们就来看看橄榄油蛋糕的做法吧。
橄榄油可以做蛋糕吗
橄榄油可以用来做蛋糕。
1. 蛋白酥皮：将5个蛋白放入稍大一点的打蛋器中，用电动打蛋器打至起泡
2. 蛋白加入1/3细砂糖（共50g细砂糖），转中高速打至细腻泡沫，再加入1/3细砂糖，继续低速打至可见质地
3、最后加入剩下的白糖继续打至变干有泡沫，即打蛋器提起时，蛋白可以拉出一个短直的尖角。
4、蛋黄糊：将5个蛋黄和20克细砂糖放入另一个打蛋器中，用手动打蛋器打至蛋黄颜色变浅
5.边搅拌边加入50ml橄榄油（可以用玉米油代替），边搅拌边加入50ml牛奶
6. 最后筛入90g低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒
7、蛋黄糊搅拌均匀后，取1/3蛋白霜放入蛋黄糊锅中，用橡皮刮刀搅拌均匀；然后取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊锅中，用橡皮刮刀搅拌均匀
8. 最后，将蛋黄面糊锅中的面糊全部倒入剩下的蛋白酥皮锅中，搅拌均匀至光滑、细腻、无颗粒
9. 将面糊倒入8寸圆形蛋糕盘中，在桌面上轻敲几下，震出蛋糕糊中的大气泡
10.烤箱预热3-5分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱中下层，标准模式170上下加热40分钟（我的烤箱旋钮可以显示温度，是电子的，
温度稍微准确一点，使用其他烤箱时请注意适当调温）
11、蛋糕烤好后，立即戴上隔热手套取出，放在桌子上轻咬，抖出大气泡，然后倒扣在烤架上。待蛋糕完全冷却后，即可脱模。
橄榄油的好处和好处
橄榄油能促进血液循环，预防动脉硬化及动脉硬化、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等并发症。还可以改善消化系统的功能，减少消化系统疾病的发生。它还可以消除面部皱纹，防止皮肤老化。具有护肤、护发、预防手脚皲裂的作用。此外，用橄榄油涂抹皮肤可以抵抗紫外线，预防皮肤癌。
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