很多家庭早餐都会做萝卜丝煎饼，不仅好吃，而且营养丰富。可能每个家庭的做法都不一样，但是萝卜丝煎饼怎么做呢？萝卜具有一定的中药价值，并且含有维生素C，可以提高免疫力。做萝卜丝煎饼时，可以选择万能面粉，加入白萝卜丝或胡萝卜丝，加少许葱花。
一个，萝卜丝煎饼
所需材料：中筋面粉2杯、水1杯、油1汤匙、盐适量、白萝卜丝半斤、胡萝卜少许、葱花2汤匙、香油1汤匙，和适量的盐。
制作方法：中筋面粉加水、油、盐混合，揉成面团，醒20分钟，待用；白萝卜切丝，加少许盐腌制，挤出水分，加入葱花和香油拌匀成馅；将醒好的面团切成五等份，每份擀开，包上馅料，用手压成薄薄的圆饼，烧热锅，加油，煎至两面金黄.
注意：面团揉好后一定要醒过来，让面筋恢复弹性。
食用说明：萝卜不宜与橙、梨、苹果、葡萄等富含植物色素的水果同食。如果同时吃橙子和其他水果，可能会诱发并导致甲状腺肿大。
二、萝卜的营养价值
1、萝卜中含有多种微量元素，能诱导人体产生干扰素，能增强人体免疫力，抑制癌细胞生长，对防癌抗癌有重要意义。
2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质，能促进肠胃蠕动，帮助排除体内废物。
3、吃萝卜可以降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4、萝卜还是中药。性好，味甘。可祛瘀散结，化痰清热，解毒。
三、萝卜的食用功效
1、增强机体免疫功能：萝卜富含维生素C和微量元素锌，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力。
2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进肠胃蠕动，增加食欲，帮助消化。
3、帮助营养吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉和脂肪，使其充分吸收。
4、抗癌抗癌：萝卜中含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜中所含的多种酶能分解致癌的亚硝胺，具有抗癌作用。
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