我们平时吃的咖喱汁其实来自国外的调味料，但也受到很多人的喜爱。咖喱汁做成各种零食也很好吃。咖喱酱是怎么做的？咖喱酱主要由咖喱酱制成。所需的原料是洋葱、大蒜和生姜，还有大量的椰奶。具体制作方法可以向有经验的人咨询学习。
<强> 1。如何制作咖喱酱
主料：咖喱酱50克、洋葱1/4个、大蒜4个、姜50克、椰奶400毫升。
辅料：盐3勺、味精1勺、白糖1勺、柠檬1/4、小辣椒1个、水100ml。
具体方法：
1.首先将洋葱、姜、蒜切丁，红辣椒切成小块。
2. 锅中倒入35ml油，烧热锅，倒入所有的洋葱和大蒜炒香。
3. 炒五六分钟左右后，放入咖喱酱，炒至与葱、蒜、姜完全混合。这时候可以加入3汤匙盐、1汤匙味精、1汤匙白糖翻炒。
4.然后倒入椰奶，边倒边搅拌。搅拌至咖喱酱完全融化，没有结块。
5. 最后挤入柠檬汁。这个咖喱酱有点辣。喜欢吃辣的可以多加两个辣椒。
二、自制咖喱酱的步骤
1、准备原料：
A组（油组合）：红油15g； 15克香油； 15克黄油
b组（先加调味料）：姜黄粉10g； 3克咖喱粉； 10克咖喱胆； 3克鸡粉； 20克糖； 15克鱼露； 2克辣椒
c组（后加调味料）：椰浆100g；淡奶150克。
d组（香料）：肉桂10g； 10克大料； 10克月桂叶； 10克豆蔻。
e组（主料）：洋葱1/4个； 20克大蒜； 1个干洋葱； 50克香菜； 1个柠檬草。
2. 混合 b 组和 d 组（香料）。
3、准备E组主料备用：大蒜、干葱、香菜（留叶留茎）、香茅，切碎。你不必切太多，只要把它切成大块。
4.锅内放油烧热，将三种油（a组）倒入锅内。
5.放主料。放入d组，小火煎2-3分钟。这时你会闻到香味，你会听到锅里噼里啪啦的声音（如果洋葱切得太久你就听不到声音了）。
6. 将调味料加水煮沸，倒入b组，加水100g，煮沸。
7. 加入调味料。水烧开后倒入椰浆，再次沸腾时倒入淡奶，再次沸腾时转小火煮3分钟。
8. 过滤。滤出渣，剩下的就是咖喱。
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