我们知道炸薯条是用土豆做的，孩子们非常喜欢。除了做薯条，薯片其实也是一道不错的佳肴。如何做炸土豆饼？将土豆磨成丝，并添加您最喜欢的配件，例如一些细香葱。这时候，加入几勺面粉。注意不要添加太多。如果加得太多，加点水，然后放在小锅里。它可以油炸。
<强> 1。炸薯片
1. 1个土豆洗净去皮，切丝。
2. 在土豆丝中加入一些细香葱。
3.加入半勺面粉——一点面粉就够了。
4. 加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀（刚洗过搓搓的土豆会有点水，如果面粉不加太多就不用加水了） .
5.锅里放油，取适量土豆丝，用手轻轻握住，放入锅中小火煎炸。
6.将一面煎至微黄，翻面继续煎另一面。
烹饪技巧
1、土豆丝最好切细一点。最懒的方法是用刨丝器，既快又省力。
2.土豆丝不需要加面粉，因为土豆本身就含有大量的淀粉。加入蛋液后，会很好的粘合，不用担心煎的时候会散开。
3、炒菜最好用平底锅。土豆丝蛋糊放入锅中后，应压扁，使其厚度均匀，受热均匀。
4、变绿发芽的土豆不能吃。购买土豆时，避免发芽和绿色的土豆。当土豆发芽或变绿时，发芽孔周围有大量有毒的茄碱，这是一种抑制呼吸中枢的神经毒素。
5、快餐中的薯条在加工过程中大量破坏维生素C，营养成分大大减少。吃薯条很容易增加脂肪的摄入，所以尽量少吃。
6、土豆泥是治疗胃溃疡的秘方。每天空腹吃两次。从20天到一个月，病情会明显好转。
二、菜品特色
很多孩子忽略了其他的菜，但是看到土豆菜，他们就有了胃口。可能是土豆味道好，容易入味。土豆营养丰富，多吃也没有坏处。它也是一种蔬菜和一顿饭。也可以当水果吃，炸土豆丝、蒸土豆泥、炖土豆块……如果吃腻了，可以试试这个煎土豆培根蛋煎饼。还有另一种吃土豆的方法。
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