生活中，相信很多年轻人都对臭豆腐情有独钟，因为臭豆腐和榴莲一样好吃。如果你不吃它，你会非常想念它。臭豆腐的吃法不只是油炸或蒸。 ，用臭豆腐做米粉，很多爱吃臭豆腐的人都会觉得它很漂亮，因为它很香，而且用臭豆腐做的米粉也别具一格。
做法：将铁锅（专门用来煮米线的小锅）放在火上，加汤加热，加入臭豆腐（不要太臭，煮米线专用）、韭菜、薄荷和鲜肉，然后加入米粉洗净，加入酱油、味精、盐，煮5分钟左右，水要烧开，出锅即可。如果不需要鲜肉，可以在锅前放杂酱或酿肉。
砂锅面
材料
材料：米粉、海带丝、卷心菜、香菇（香菇）、水豆腐、猪肉（牛肉）
材料：盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜
如何
1. 将米粉、香菇、海带丝、白菜、水豆腐等洗净，水豆腐切块。
<强> 2。 将猪肉片炒熟备用，煮熟的牛肉片备用。
<强> 3。 砂锅倒入水，水烧开后，放入海带、香菇、豆腐、姜、蒜等，加少许盐和鸡精，盖上砂锅，上锅炖五六分钟低热量。
4. 放入新鲜的米粉、白菜，煮一会儿，加入胡椒粉、红辣椒粉、萝卜干、番茄酱。
5.搅拌均匀，加入少许香菜。
鸡丝米线
材料
米粉250克、鸡胸肉150克、胡萝卜丝少许、黄瓜丝少许、绿豆芽少许、花生2~4粒、蒜末1汤匙、胡椒粉2瓣
如何
首先，将米粉浸泡在冷水中。
准备一个蒸笼，将鸡胸肉放入蒸笼中蒸熟，取出待凉后撕成鸡丝备用。 （蒸约12分钟）
使用家用产品的“粉碎机”，这是蒸肉的备用部分，将大蒜和糖粉碎均匀。
接下来加入剩下的酱料，把所有的调味料混合均匀，放在一边。
然后将米粉放入锅中，煮熟后取出冰水待用。
花生被碾碎成碎花生。
最后将米粉、胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、鸡丝依次放入碗中，倒入酱汁、花生碎，装上九层塔完成。
红咖喱鸡丝炒米粉
材料
一包米线、鸡丝、鲜红辣椒适量、干葱花、大葱适量、香菜适量、虾仁适量、红咖喱酱适量 3-4茶匙
如何
先将米粉在水中松开。开火，下油，加入洋葱（切丁）翻炒，加入鸡丝和虾仁一起翻炒，再加入少量白酒翻炒片刻
此时。加入米粉和咖喱酱（用水稀释），一起翻炒。最后，加入红辣椒（切丁）、葱（切丁）和芫荽（切丁）至干。简单又好吃的自制红咖喱鸡丝炒米粉就完成了，今晚尝尝。
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