经常吃韭菜可以保暖健胃，而韭菜中所含的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助消化。它对患有肠癌和经常便秘的人特别有益。蘑菇在生活中也比较常见。 ，可以将两者混合在一起，其中比较有名的菜肴之一是香葱炒蘑菇。
韭菜的好处
1.泻药泻药 韭菜含有丰富的膳食纤维。人体内的这些粗纤维能将胃、肠内的毛发、沙粒或金属屑等杂质包裹起来，随大便排出体外，具有清肠通便、解毒的作用，是对预防结肠癌很有好处。韭菜还可以加速体内毒素的排出，对保持容貌也有一定的作用。
2、补肾壮阳中药认为韭菜性温，能温肾助阳。是一种可以温肾壮阳的中药。尤其是韭菜中的硫化物，具有补肾壮阳的功效。男人吃韭菜可以治疗阳痿、遗精或早泄。和其他症状。
3、增进食欲 韭菜中含有特殊的挥发性精油成分和硫化物，散发出的特殊香气能增进食欲，增强消化。韭菜不仅能治疗食欲不振，还能提神醒脑，舒缓心情。
香葱炒蘑菇
韭菜洗净切段，香菇用淡盐水浸泡，洗净，切条，小米辣椒洗净切块，姜剁碎
热锅烧油，烧热80%的油，加入姜末和小米椒翻炒出香味，加入香菇翻炒3分钟左右，出水出香
加入酱油翻炒均匀，加入韭菜翻炒至软，加盐翻炒均匀，加入鸡精翻炒均匀
练习二
1. 干香菇用热水浸泡半小时至泡沫变软。
2.香菇和韭菜洗净，切成小葱末，蒜末，切块，切块，火腿
3. 锅上放油。油热后，加入葱花和蒜末；加入切碎的蘑菇和韭菜，翻炒片刻。加入适量酱油、盐、鸡精，快出锅时倒入少许醋调味。出锅。
4.在盘子周围用切片的火腿装饰。搞定了，是不是色香味俱全？
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