白萝卜是萝卜的一种，也是很多人喜欢吃的食物。白萝卜的吃法有很多种。很多喜欢吃饺子的人都会选择白萝卜做馅，吃饺子。当然，包饺子并不是一件简单的事情，甚至可以说是一个复杂的工程。下面，小编就给大家详细介绍一下白萝卜包饺子的具体做法。
我。制作材料
主料：小麦粉（600克）、白萝卜（800克）。
辅料：香菇（鲜）（80克）、虾米（35克）。
调料：大葱（35g）、姜（12g）、盐（8g）、味精（3g）、白砂糖（5g）、胡椒粉（3g）、香油（10g）、猪油（精制）（50g） )。
二、制作工艺
1、葱姜洗净切块备用；白萝卜洗净，切丝，焯水，捞出晾凉，切几下，挤出水分；香菇洗净切碎，沥干水分；浸泡，切碎并放在一边。
2. 将加工好的主料放入锅中，加入葱末、姜末、精盐、味精、糖、胡椒粉、香油、猪油，搅拌均匀，作为馅料。
3. 将面粉加入水中和成面团，静置1小时左右，充分揉匀后擀成长条，分成每份重约10克的小份，一个个压扁，滚圆成圆形，边缘较薄，中间稍厚。将饺子皮包入馅料，揉成绿色的饺子。
4. 锅中倒入水，煮开后，将饺子铺入饺子，用勺子轻轻推至饺子底部，煮2分钟左右，待饺子浮起后，盖上锅盖，煮开加水不要大火烧开，炖四五分钟，倒入少许冷水，再烧开，倒入冷水，煮至饺子熟，即可上桌。
三、营养价值
小麦粉：面粉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，如钙、铁、磷、钾、镁等。治疗烦躁和烦躁。 ，糖尿病，腹泻，痈肿，外伤出血和烧伤。
白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的食物。富含维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。此外，其中所含的葡糖淀粉酶可分解其他食物中的致癌亚硝胺，从而起到抗癌作用。对胸闷、气喘、食欲不振、咳嗽痰多有治疗作用。
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