其实吃茄子的时候可以加点西红柿，因为茄子、土豆、西红柿被称为东北三大鲜食，所以可以知道它们很新鲜，我们在饭店也吃红烧茄子.我发现加了一些西红柿。这是因为他们两个一起吃可以使汤变得鲜美。那么如何用西红柿制作炸茄子条呢？
主料：茄子250克 西红柿100克
配料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、葱姜适量
营养分析
茄子还含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养物质。尤其是维生素P的含量非常高。每100克含有750毫克的维生素P，这是许多蔬菜和水果无法达到的。维生素P可以保持血管壁弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以常吃茄子有助于预防高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
维生素P能维持血管壁的弹性和生理功能，保护心血管系统和抗坏血酸。这种物质可以增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂和出血。保持心血管功能正常，防止硬化和破裂，常吃茄子有助于预防高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。心血管保护、抗坏血酸：此外，茄子还有预防坏血病和促进伤口愈合的作用。
生产步骤
1 先将茄子去皮，切成条状。西红柿丁
2 热锅烧油，加入葱姜爆香
3 将切好的西红柿放入锅中
4 翻炒几下后加入茄子条
5 翻炒
6 继续翻炒，加入少许酱油
7 继续翻炒，因为西红柿多汁，所以不用放水。
8 过一会就可以煮了
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