喜欢吃豆腐丝的人很多。豆腐丝也是生活中常见的豆制品，凉拌豆腐丝的吃法也很吸引人。其实在凉拌豆腐丝的过程中，还可以多加一些。常见的蔬菜，或者香肠等食物，凉了一定要加一些辣椒才好吃。那么韩式拌豆腐干的做法是什么？
原料：薄豆腐干约500克。
材料：胡萝卜丝少许，皮薄辣椒丝少许。
自制调味料
1）辣椒油：将约150克干红辣椒和15克辣椒粉放入锅中加少许水煮沸，然后倒入500克植物油，加入香菜根一根，芝麻20粒将几克姜片和少许生姜用小火煮开，边煮边搅拌，待锅内芝麻噼啪作响时，迅速将油倒入准备好的钢盆中。
2) 调味油：锅内倒入植物油500克，放入两段葱，拍散蒜瓣，锅内加入三瓣，拍散生姜大块放入锅中，加入3- 4 香菜根在锅里。用小火煮。葱姜蒜在油锅中浮起后，倒入另一个钢盆，用漏勺捞出葱姜蒜芫荽。
其他调味料：香油；碘盐；味精；蒜末;香菜段；优质酱油。
原料加工方法
1）将干豆腐、胡萝卜和辣椒切成3mm的细丝。
2) 将切好的豆腐干、胡萝卜、辣椒丝放入钢盆中。
3）将开水倒入盆中，边倒边搅拌，直到水没盖住原料。
4）取出原料，挤干水分，备用。
混合：将原料放入盆中，加入盐、味精、蒜末、香菜。辣椒油、调味油、麻油、辣椒油中的干辣椒。快速搅拌。搅拌后加入几滴酱油。辣椒油、调味油、麻油的比例为2:2:1
口感：清新爽口，味道浓郁。
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