对于需要减肥的人来说，水果拼盘和水果沙拉是很好的减肥食品。制作水果沙拉时，往往会加入一些热量比较低、减肥效果强的水果。因为猕猴桃含有丰富的维生素C等营养成分，所以猕猴桃是人们经常用来制作水果沙拉的水果。而在制作奇异果沙拉时，还需要将奇异果切成漂亮的图案。
猕猴桃（Actinidia chinensis Planch），又名猕猴桃、狐狸桃、藤梨、羊桃、杨桃、毛树果、麻藤果、羊塘梨等。果实形状一般为椭圆形，早期外观呈绿褐色.成熟时呈红褐色，被浓密的绒毛覆盖，不可食用。里面是鲜绿色的果肉和一排黑色或红色的种子。因为猕猴桃喜欢吃，故名猕猴桃；还有一种说法是因为皮肤上长满了毛，长得像猕猴桃而得名。是一种品质新鲜、营养丰富、风味鲜美的水果。
选择猕猴桃的时候，不要太熟，不容易切，最好选择结实一点的。不能选择太生（硬）的猕猴桃，看起来不错但不好吃。最好选择比我们想象的要少的那种。切成漂亮的展示，你可以选择切片和切花。
方法一：切成片
材料：猕猴桃，刀
1、选择一个猕猴桃，然后用清水洗净，以免头发粘在果肉上。
2、切的时候先把上面的剥掉，用手小心，再慢慢剥。
3、剥皮完成。开始切猕猴桃，注意从有花的一边开始切，这样会更好看。
4. 把盘子切开，你就完成了。
方法二：切花
材料：奇异果1个，水果刀1把，其他装饰品随意。
1.猕猴桃一个，去掉两端，去掉外皮。切掉所有的皮肤。
2、在中间切一刀，一分为二。
3. 刀尖稍微倾斜，切出V刀。
4. 用所有的“V”刀切半个猕猴桃。
5. 稍微打扮一下，你就赢了。蛋糕装饰很容易使用这种方法。
方法三：切割锯齿花刀
材料：猕猴桃、水果刀
1、猕猴桃洗净，切掉头尾，切平。
2.切成锯齿状的花刀。
3. 轻轻拉开。花开了。
4. 轻轻剥去皮肤。
5. 把所有的碎片都剪下来放在盘子里。
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