每种汤对人体的影响是不一样的，尤其是在夏天，因为很多人都有苦夏情结，食欲会下降。这个时候，如果桌上有汤，就会让人食欲大增。这很好。由于黄瓜本身含有一种美味的物质，所以用黄瓜做汤时，汤汁浓郁，非常美味。但是只是做黄瓜汤难免单调，还可以加点火腿，那么黄瓜火腿汤的做法是什么呢？
材料：黄瓜1根、火腿2根、木耳4根、番茄半个、姜1大片、葱1大段、盐1汤匙、香油、花生油
实践：
1 黄瓜和西红柿洗净，木耳提前4小时浸泡。
2 把黄瓜切成4块，去掉果肉，切片。
3 西红柿切成两半，然后切成块。用削皮刀将火腿切成细条，将洋葱和姜切碎。
4 用油加热锅，但不要太多。当油很热时，加入西红柿翻炒。
5 西红柿炒软后，加入小葱和姜翻炒。
6 放一大碗水，水量可根据人数而定。
7水开后放入黄瓜片。
8 放入木耳。
9 待火腿继续沸腾后放入。
10 放盐，煮1-2分钟。从锅中取出，淋上香油。
食用黄瓜味甘、甘、凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有清热、利尿、清热解毒的功效；治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烧。还有减肥效果。黄瓜皮营养丰富，宜生吃。但为防止农药残留对人体的危害，黄瓜应先用盐水浸泡15-20分钟，然后再洗净生吃。用盐水浸泡黄瓜时，不要捏头去根，要保持黄瓜完好无损，以防止浸泡过程中切面的养分流失。此外，凉菜应立即制作食用，煮熟后不宜长时间存放，也会造成维生素流失。
营养黄瓜富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养物质。 [7] 功效
平滑指甲：黄瓜中的硅使头发更光滑，指甲更亮更结实。黄瓜中的硫也有利于刺激头发生长。
美容护肤：现代医学研究表明，鲜黄瓜中所含的黄瓜酶能有效促进人体新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，所以黄瓜具有美容功效。 .同时，黄瓜含有丰富的维生素，可以为皮肤提供充足的营养，有效对抗皮肤老化。
清口气，益肾：黄瓜汁有利于治疗牙龈疾病，常食可使口气清新。此外，黄瓜还可以降低体内的尿酸水平，对肾脏有保护作用。
排毒预防便秘：黄瓜中含有精细的纤维素，能促进肠道蠕动，帮助排泄体内的粪便。营养丰富的黄瓜有利于“清理”体内垃圾，常食有助于预防肾结石。
醒酒防毒：黄瓜中含有大量的B族维生素和电解质，可以补充重要的营养物质，从而减轻酒后的不适，解酒。此外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可预防酒精中毒。
补充维生素：黄瓜中含有丰富的多种维生素，如维生素B、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜带皮吃更利于补充维生素。
预防糖尿病、降血脂、稳定血压：黄瓜中的一种激素有助于胰腺分泌胰岛素，有助于治疗糖尿病。黄瓜中的甾醇可以降低胆固醇。黄瓜中富含的膳食纤维、钾和镁，有利于调节血压水平，预防高血压。
缓解关节炎和痛风疼痛：黄瓜中的硅有助于加强关节结缔组织的健康。用胡萝卜汁吃黄瓜可以降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
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