肉馅一般用来做包子或饺子等食物，也可以用来做肉丸子等食物。您可以根据自己喜欢的口味制作美味的食物。肉馅的做法，可以学习做牛肉馅饼和香菇酿豆腐，还可以学习蒸芋头肉丸。希望大家喜欢文中介绍的两种肉馅做法，一起来试试吧。
牛肉馅饼的材料：
主料：小麦粉400克
辅料：牛肉600克（肥瘦）、白菜260克、大葱110克
调料：花生油50克，生抽30克，盐2克，味精1克
教你做牛肉饼，怎么做牛肉饼才好吃
1. 牛肉碎后加入酱油、盐、味精调味；将白菜洗净，切成细块。
2、面粉用冷水混合，揉3-5分钟，然后抹少许花生油，揉匀，静置10-20分钟。
3. 将面团分成2厘米直径的小块，压扁，用擀面杖擀成6厘米直径的皮。
4、包的时候先把牛肉、卷心菜和葱混合，舀2.5汤匙，包在皮里，揉成馅饼。
5、平底锅大火烧热，将馅饼放入锅中烤片刻，然后倒入适量花生油，煎至两面金黄，香气四溢，即可出锅随时待命。
小贴士 - 健康小贴士：
这是一种营养均衡的零食，也可以作为主餐。
香菇肉酿豆腐做法详解
酿香菇酿豆腐的材料：
主料：豆腐400克（南）、排骨150克（五花肉）、香菇50克（干）
调料：红葱头30克、盐6克、鸡精3克、白糖10克、植物油10克、香油5克、酱油10克、淀粉10克（玉米）
教你做香菇酿豆腐，香菇酿豆腐的做法
1、五花肉和香菇切丁；
2. 将韭菜切成葱花；
3、切好的原料加入盐、鸡精、糖、香油、干淀粉少许，搅拌均匀成馅备用；
4、在豆腐中间挖一个小洞，放入肉馅；
5.锅中放入植物油烧热，将酿豆腐放入油中炸至熟；
6. 倒入少许酱油、盐、鸡精、糖、香油拌匀；
7. 小火煮一会后，倒入准备好的淀粉水。当汁浓稠时，把它从锅里拿出来，放在盘子里。
肉馅豆腐夹做法详细介绍
肉馅豆腐夹材料： 主料：豆腐500克（北）、猪肉100克（瘦）
辅料：胡萝卜20克、红豆沙20克、土豆30克（黄皮）、猕猴桃15克、生菜50克（叶组）、蛋清60克
调料：香油10克，盐3克，大葱10克，生姜10克，白糖20克，料酒10克，淀粉（豌豆）20克，香精5克桂花酱、鸡精1克 味道、颜色、营养。教你做肉酿豆腐夹，怎样做肉夹馍才好吃 把豆腐切成1cm厚3cm宽5cm长的块，炸至金黄色，将炸好的豆腐块平放，并从厚度中间打一个2cm深的孔。成豆腐夹。
2.将笼中的胡萝卜和土豆蒸熟，搅拌成泥；胡萝卜用糖和桂花酱做成馅；土豆泥和猕猴桃混合成糖醋馅；豆沙做成微甜的馅料。
3. 将葱姜末、盐和鸡精放入瘦肉馅中搅拌均匀，制成肉馅。
4. 将蛋清、淀粉、麻油和料酒混合成糊状。
5. 用筷子将各种馅料插入豆腐夹口中，将馅料面朝下放入碗中，然后倒入生菜叶，倒入一些高汤，蒸20分钟。
6. 将蒸好的豆腐夹放入盘中，用余汁勾入薄芡实上淋上。
小贴士 - 健康小贴士：
这道菜采用猪肉、蛋清、胡萝卜等多种主料烹制而成。它真的是肉类、蔬菜和水果的集合。猪肉和蛋清富含优质动物蛋白和动物脂肪。豆沙中含有碳水化合物、维生素等，是人体生长发育所必需的营养素。土豆、胡萝卜、猕猴桃、莴苣等果蔬可以提供多种维生素和植物纤维，所以荤素搭配，多种蔬菜水果，既满足人们口味的需要，又能满足满足人们的营养需求，为人体提供更加均衡的营养。只是配菜比较麻烦。如果你把它当作家庭晚餐，它确实是一顿美味的饭菜。
微信扫码添加客服