糯米营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钙等。它还具有温脾胃、助消化、防癌抗癌等多种功效。糯米的制作方法有很多种，可以和其他食材搭配，做出一道美味佳肴。其中，糯米饭蒸牛肉也是一道非常不错的家常菜。将糯米倒入牛肉中，软糯糯糯。那么糯米蒸牛肉的做法是什么？
我。糯米蒸牛肉
配料：牛里脊肉00克，糯米100克，盐、味精、胡椒粉各3克，干淀粉25克，料酒10克，白糖2克，酱油各5克，麻油，姜饭
方法：
1. 牛里脊肉切片，泡水10分钟，捞出沥干。将糯米浸泡在水中。
2. 牛里脊肉用盐、味精、姜米、胡椒粉、料酒、糖、酱油调味，用干淀粉拌匀，用糯米滚匀。
3. 将混合好的牛肉放入笼中，大火蒸40分钟。
二、糯米的功效
1、有滋补作用
有补虚、活血、健脾胃、止汗等。
2.缓解脾胃虚弱
适用于脾胃虚弱引起的恶心、食欲不振、腹泻、出汗、气短、虚弱、腹胀，以及气虚引起的腹胀腹泻。糯米、红枣适量，加水煮粥，可用于胃寒痛、胃溃疡、十二指肠溃疡的辅助治疗。
3.缓解尿频症状
糯米有收敛作用，对尿频、自汗有很好的治疗作用。
4.具有抗癌作用
糯米不仅可以用药酿，还可以用水果酿。比如“刺梨糯米酒”，经常饮用可以预防心血管疾病和癌症。
6.帮助消化
糯米可以帮助消化，也有镇静作用，可以缓解疲劳和头晕的症状。糯米的这些功效在制成糯米酒后更加突出，食用更加方便，而且不受使用量的限制。
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