可能很多朋友比较好奇，就是螃蟹也可以腌制。饮食文化其实很广。再加上现在的中外交流，可以诞生很多新奇的菜品。腌蟹一般都是腌制的，让食材入味，第二天就可以直接吃。
腌蟹
材料
花蟹2只、红葱头2只、蒜茸2 1/2汤匙、姜茸1汤匙、芝麻2/3汤匙、酱油5汤匙、糖1汤匙
实践
1、花蟹洗净去内脏，将蟹身和螯肢切成几块，用酱油腌制，拌匀（腌制时需要翻过来）。
2. 洋葱洗净，切段。
3. 将腌制花蟹的酱油倒入另一个锅中，加入小葱、姜泥、蒜泥和所有调味料拌匀，再加入花蟹拌匀，放入容器中冷藏半个上菜前一天。
如何腌制螃蟹
食物详情
蟹黄 500g
烈酒 100g
10克干辣椒
极鲜 280g
20克白糖
10克麻椒
大料 5g
姜 10g
咸味
酸洗工艺
小时
普通难度
如何腌制螃蟹
1 食物准备好了
2只小螃蟹入锅。
3 放入白酒，腌制片刻，用盘子盛好，让螃蟹爬出来。加糖。
4 加入姜、花椒、干辣椒
5 加入适量的美味
6 搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制2小时，中间搅拌一次
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