冬瓜是非常好的减肥食品。摄入后，可以分解体内堆积的部分脂肪。不过冬瓜的味道不太好，可以用冬瓜红枣做成一道排骨汤。可以让它更美味，更能被人们接受，但最好带皮煮，以免营养流失。
1.枣皮营养丰富，炖煮时应与枣皮一起烹煮；
2.红枣与新鲜芹菜根同煎，对降低血脂和胆固醇有一定的作用。
脾胃虚弱、腹泻、乏力、虚弱的人，每天吃七颗红枣，或与党参、白术合用，可补气、健脾胃、增进食欲、止泻；红枣、生姜、半夏合用，可治疗因饮食不慎引起的胃炎，如胃胀、呕吐等症状。
补气养血
红枣是很好的滋补佳品。食疗和药膳中常加入大枣，以滋补身体，滋补气血。台大免疫学系孙安迪博士极力提倡平时多吃红枣、黄芪、枸杞，可以增强身体活力，增强免疫力。
养血安神
对于患有双相情感障碍、哭闹不安、烦躁不安等的女性，红枣、甘草、小麦与“甘麦大枣汤”合用，可养血安神，疏肝解郁。
姑息治疗
红枣常用于药性强的方剂中，以减少强效药物的副作用，保护正气。如《十枣汤》中，大枣用于缓解甘遂、大戟、五花等泻药的毒害，保护脾胃。没有受到伤害。大枣是补气养血的圣品。同时，它质量好，价格低。人们不需要在市场上购买昂贵的补品，善用大枣，就能达到保健的效果。
增强免疫力
大枣含有大量碳水化合物，主要是葡萄糖，还有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖和半乳糖醛酸；并含有大量维生素C、核黄素营养素、硫胺素、胡萝卜素、烟酸等多种维生素，具有很强的滋补作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
增强肌肉力量并增加体重
[1] 实验小鼠每天服用红枣汤，连续3周。体重增加明显高于对照组，并且在游泳试验中游泳时间明显长于对照组，说明大枣具有增强肌肉力量和体重增加的作用。
保护肝脏
实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔每天喂食大枣汤1周。
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