牛肉炖白菜粉丝主要是用牛肉做汤底，再把粉丝煮开后，加入白菜和牛肉即可食用。建议大家了解一下牛肉炖白菜粉丝的做法。牛肉炖白菜粉丝更适合夏天吃。它可以解渴，更容易吃。很多女性朋友都喜欢吃。
所需材料：牛肉500克，大葱半个，八角1个，香叶1片，红辣椒2个，生姜5片，豆瓣酱一勺，生抽两勺，老抽一勺，生抽一勺醋、盐适量、糖勺一勺、大白菜5片、粉丝1把、姜丝1片、小葱1条、黑胡椒适量
步-
牛肉洗净，浸泡30分钟，用冷水煮沸
去除血沫，捞出沥干
准备葱、姜、八角、月桂叶、红辣椒、豆瓣酱
油锅小火，炸豆瓣酱，不停搅拌，出红油
加入葱姜炒香
拌入牛肉
加入牛肉翻炒，加料酒去腥味，加醋和冰糖炒香
放老抽酱油上色
倒入开水，不超过牛肉
翻开砂锅炖至牛肉软烂，加适量盐继续炖10分钟！
准备大白菜、姜丝、葱花
粉丝泡在水里
平底锅烧热油，爆香姜
加入白菜，加盐翻炒至软
取一个汤锅，放适量牛肉汤，加入炒好的白菜，大火烧开，转中小火煮至白菜软烂
加入粉丝，煮一会儿
加入适量胡椒粉调味，撒上葱花，
汤汤最适合冬天！
小贴士-炖牛肉时一定要放水，这样肉质又嫩又嫩！
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