家常菜是我们经常吃的菜，很多菜我们可以在家做。笋干是一种味道特殊的蔬菜，但营养价值丰富。所以，可以做的菜品单子是味道，但营养可以补充人体的需要。笋干经常可以用来炒肉，但我们在外面吃。如果自己做，笋干炒猪肉有哪些做法？
所需材料
笋干 200g 猪肉 200g
油适量、盐适量、青椒3-4个、蒜末、姜适量
制作方法
练习一
1. 将晒干的竹笋提前用冷水或热水浸泡！
2、将泡好的笋干切条装盘备用！
3.猪肉可以洗净切丝或条状。这取决于个人习惯。要求既胖又瘦。脂肪多一点有助于笋干的吸收。一般干粮所需的油量稍大一些。 ，会很好吃的！
4、准备大蒜、姜、青椒、干辣椒备用！
入锅时，翻炒出香味，调料在这个项目中起着重要的作用！
5. 先将肥肉放入锅中炒油，然后将蒜和姜放入锅中翻炒至香，将瘦肉放入锅中与调味料一起翻炒
6.肉香后，加入干笋一起翻炒，加适量盐和酱油上色，增加口感；放点水煮一会，为了口感更好，上桌前加入青椒，青椒早炒的颜色不好看；最后放一些味精以改善味道
7.汤快煮完，就可以上桌了。千万不要等汤喝光了再上桌，炸了就老了！
8.一盘笋干炒肉，简单又好吃，快来试试吧[1]
练习 2
需要的食物
猪肉100克、冬笋干300克、酸菜300克、干红辣椒6克、大葱、姜、糖、酱油、盐。
练习步骤
1、笋干提前泡水。
2、将新鲜腌制的酸菜洗净，切成1寸的小块。
3、猪肉洗净，切成薄片，葱洗净切段，姜洗净切丝，干辣椒擦去灰尘，掰成2段。
4. 锅里烧开水，加少许盐，水烧开后，放入竹笋，焯水2分钟，捞出晾凉，沥干备用。
5.起锅烧热，下油，油热后，加入葱、姜、辣椒爆香，最后加入肉片和少量酱油翻炒至肉片表面肉是干的。
6、加入泡菜和冬笋，加入少量糖和盐，翻炒均匀。
尖端
1、根据酸菜的咸味来决定是否加盐。如果酸菜很咸，就不用加盐了，否则很难吃。
2、泡菜的翻炒时间不宜过长，否则会变黄。
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