芝麻是一种很香的物质，尤其是烤熟后的芝麻味道简直让人过目不忘。芝麻的主要用途是做调味品，放在一些菜肴中，具有很强的增香作用。而且芝麻含有丰富的蛋白质等微量元素，其实多吃芝麻对人有一定的抗衰老作用。而且用芝麻做的煎饼也香甜可口，那么芝麻煎饼的做法是什么呢？
1、芝麻含有大量脂肪和蛋白质，以及膳食纤维、维生素B1、B2、烟酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。
2、芝麻中含有丰富的维生素E，可以防止过氧化脂质对皮肤的伤害，抵消或中和细胞内有害物质自由基的积累，使皮肤白皙润泽，预防各种皮肤炎症。
3、芝麻还有养血的功效，可以治疗皮肤干燥粗糙，使皮肤细腻光滑，红润有光泽。
材料：
低筋面粉120克、蛋白6个、熟芝麻120克、盐2克、糖75克、玉米淀粉30克、玉米油105克
制作方法：
1、称好配料备用，提前烤熟的黑芝麻和白芝麻会更香；
2. 将蛋清倒入一个大碗中，加入糖；
3.加入盐搅拌均匀，不要打浆；
4.倒入玉米油、低筋面粉、玉米淀粉和黑白芝麻；
5、搅拌均匀，静置5分钟；
6.在烤盘上铺一层不粘垫或耐高温硅胶垫（图中使用油纸，追求完美推荐硅胶垫，自己煮也没关系) 倒入搅拌好的糊状物，用刮刀均匀涂抹，越稀口感越好；
7、烤箱提前预热：150度，带热风功能烤15分钟；
8.时间到了，出炉啦！待凉后取出油纸，掰成小块食用
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