鹅肝是一种营养价值很高的食物，它的价格也比较贵，尤其是在一些西餐中，鹅肝就更贵了。从热量上看，鹅肝的热量相比其他动物的肝脏热量还是比较低的。而且营养丰富，对人体有一定的保健作用。当然，平时也不能吃太多，以免发胖。
鹅肝的热量和营养成分
说起鹅肝，估计大家会想起红酒配鹅肝的浪费场景。电视剧里，男猪脚经常带着女猪脚去浪漫的法国餐厅，喝红酒吃鹅肝，浪漫。要爆了！然而，在享受浪漫的同时，你知道鹅肝的热量是多少吗？
鹅肝的热量（基于 100 克可食用部分）为 129 kcal (539 kJ)。每100克鹅肝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人维持健康的每日总热量摄入量的5%左右。从这些数据中，我们可以清楚地了解到，鹅肝不仅味道鲜美，营养价值高，而且与同类食材相比，它的热量也相对较低。常吃鹅肝不仅可以补充身体所需的各种营养素，而且热量摄入量也非常低！
鹅肝吃多了会发胖吗？
鹅肝作为真正的高端高档食材，享誉全球，不仅因为鹅肝营养价值丰富，还因为法式鹅肝通常是小火煎，佐以波特酒或黑酱酱。然而，鹅肝的热量并不低，而且胆固醇含量很高。很多MM会担心鹅肝吃多了会长胖？
虽然每个人的体质都不一样，但是鹅肝吃多了会发胖。 100克可食用部分鹅肝的热量为129 kcal或539 kJ。每100克鹅肝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康的每日总热量摄入量的5%左右。所以鹅肝的热量不是很高，但也不低。过量食用鹅肝会增加动脉硬化和冠心病的风险。所以，鹅肝虽然好吃，但还是要少吃。
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