很多人平时都非常喜欢吃辣椒。辣椒的营养价值也很高，辣椒虽然辣，但可以开胃，促进消化。辣椒的完美搭配是鸡蛋和肉，但考虑到很多朋友认为晚餐想要清淡，或者还在减肥保持身材的情况下，可以先不放肉。辣椒煎蛋的食谱是什么？
一个人的简单晚餐——辣椒煎蛋
材料
1个鸡蛋，2-3个辣椒，少许鸡肉
如何
1. 先将辣椒和鸡肉洗净，切块
2. 将鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋白和蛋黄混合均匀。
3. 将辣椒和鸡肉炒至熟，记得加盐。
4. 将炒好的辣椒和鸡肉倒入蛋碗中，搅拌均匀。
5. 将打好的鸡蛋、辣椒、鸡肉放入锅中，现在可以看到煎鸡蛋成型了！
6. 底面煮熟后翻面。把两边翻过来煎一会儿，然后把锅拿出来。
提示
煎鸡蛋时要注意热量！外皮嫩里嫩真好吃！
豇豆煎蛋卷
材料
1把/约300克豇豆/海军/豆（切碎）
3个中等鸡蛋
1/2茶匙料酒（可选）
1/2茶匙盐
1 撮胡椒
如何
1. 鸡蛋打入碗中，加入料酒、盐和少许胡椒粉，打至起泡。
2.锅里加点油，把豇豆和芸豆炒至变色，倒入鸡蛋，两面煎黄！超级简单！
洋葱火腿煎蛋卷
材料
食材100克火腿、3个鸡蛋、1/4个洋葱、1个小葱、1/2茶匙调味盐
如何
1. 洋葱去皮，洗净切粒。
2、火腿切丁；大葱洗净切块备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入火腿、洋葱丁、葱末和调味料拌匀。
4. 锅中倒入1大勺油烧热，倒入蛋汁，小火煎至两面金黄。
提示
如何把鸡蛋炒得漂亮？
要想煎出颜色漂亮、厚度均匀的鸡蛋，先将蛋汁打匀，加入少量面粉和2~3滴色拉油，放置片刻，让蛋汁中的空气消失。可以炒出漂亮的鸡蛋。
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