大多数人宁愿在外面吃饭也不愿在家做饭，因为做饭很麻烦，而且冒着烟的火总是满身臭味，大家都不希望它浓烈。其实做早餐的方法很简单。你只需要准备一些简单的材料，就可以做出美味的早餐，而且不会有太多的油味。
美味的墨西哥卷饼
材料
春饼、酱肉、黄瓜、葱白、甜面酱、辣椒酱
如何
1、黄瓜洗净，切条。
2. 洋葱洗净，切成粗丝。
3. 将酱肉切成厚片备用。
4、春饼放入蒸锅蒸5分钟，取出摊开，铺上一层甜面酱和辣椒酱。
5、然后放上酱肉、黄瓜条和葱丝，包好后卷成一卷，斜刀可以一分为二。
蔬菜牛肉卷饼
材料
中筋面粉150克，植物油2汤匙（加2茶匙），红烧牛肉150克，切成薄片，红葱头5个，切段，生菜50克，切丝，黄瓜（黄瓜）100克，切成薄片，红甜椒100克，切段切条，黄甜椒100克，切条，甜面酱3汤匙，生抽2茶匙，糖2茶匙，香油1/2汤匙
如何
1. 将面粉放入钢盆中，倒入2汤匙植物油和120毫升开水，用筷子搅拌均匀。取出揉好的面团，静置15分钟。滚到盘子上，滚成长条，切成8块，每块做成圆形煎饼。
2. 取一个中碗，倒入甜面酱、酱油、糖和麻油，加入3汤匙冷水拌匀。
3. 把锅里剩下的2茶匙植物油加热。加入酱汁翻炒至香，做成面条酱。取一个平底锅，加热。馅饼皮煮熟了。
4、吃时将面饼摊开，铺上准备好的面酱，依次放入牛肉片、大葱、生菜、黄瓜、甜椒等蔬菜，擀成饼状。
土豆丝卷饼
材料
土豆丝的原料：
中号土豆1个、彩椒1/4个、蒜苗10个、葱花少许、胡椒粉少许、盐少许、醋少许
面糊蛋糕材料：（2个蛋糕的量）
80克面粉、240克水、10克葱花
鸡蛋2个，天津蒜蓉辣椒酱（有点辣），香菜2根，油适量，辣椒适量（我自己晒干辣椒，微辣）
如何
1、土豆去皮，切成细丝，放入清水中去除表面的淀粉，然后用流水冲洗至水清澈，再用清水浸泡10分钟以上，捞出多余的水。青椒切碎，蒜苗切段；
2. 炒锅烧热，加入适量食用油。加热后加入葱花爆香，再加入土豆丝和彩椒翻炒。在此期间加入盐、醋和胡椒粉调味；
3. 翻炒至土豆丝变软（可以根据自己的喜好决定土豆丝的硬度），加入蒜苗翻炒均匀后关火。
如何制作乳蛋饼：
1.将面粉放入碗中倒入水搅拌成稀面糊（面糊稀薄），然后加入葱花拌匀，因为土豆丝有咸味，卷饼也刷上酱汁。所以面包里没有盐；
2.平底锅微热，放少许油，转动锅柄，油尽量盖住锅底（我一般用硅胶刷刷油，也可以用纸巾刷锅底抹少许油），倒入普通面糊，转动锅柄，将面糊均匀地铺在锅底；
3.然后直接在蛋糕上开一个鸡蛋；
4、用抹刀轻轻打散鸡蛋，让蛋液在蛋糕上尽量均匀；
5. 先将蛋糕的另一面用中火煎至焦黄，然后翻面，将蛋液已经开始凝固的那面翻到锅底，沿蛋糕边缘倒少许油，煎炸有蛋液的一面也是。上色，然后关火。
如何制作土豆丝卷饼：
1. 将没有蛋液的一面冲洗干净，然后将土豆丝放在蛋糕的一侧，留下一点蛋糕的一面；
2.在蛋糕的另一面刷上大蒜辣椒酱或你喜欢的酱汁；
3.倒入一些油和辣子，可以选择放不放；
4. 加入香菜，可以选择放或不放；
5、用铲子把土豆丝饼的一面折起来，然后继续对折卷到另一边，就成了土豆丝卷饼了。
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