吃虾的时候，有很多种吃法。有一种吃法叫蒸大虾，就是把大虾放在蒸锅里，像包子一样蒸，蒸出来的大虾吃起来更鲜嫩。可以在蒸之前先把虾腌一下，这样吃虾的时候不会觉得味道比较单一，其次要控制火候，那么蒸虾需要多长时间才能煮熟呢？
如果是火灾，6分钟就足够了。如果是中火，15分钟就够了。
蒸虾并不是说时间越短越好，越新鲜。蒸虾还是需要一定时间的，因为虾中含有镁，而镁需要一定的高温和充足的时间才能分解。分钟或 8 分钟蒸熟。
虾肉主要用于治疗小儿红白浮肿。将虾捣碎并涂抹在患处。做汤可以治疗肿块、痤疮疮和母乳。将其煮成汁以治疗风痰。捣成糊状，涂炭疽病有效。生在水田和沟里的虾有毒，泡菜危害更大。而热饭则藏于密器中食用，可毒死人。无须或腹下黑，煮后变白者不宜食用。
材料：沙虾500克，生姜1小块，大蒜3～4瓣，鲜酱适量（蒸鱼酱油或海鲜酱油最好吃）
实践
1. 沙虾洗净，去虾去脚
2.大蒜和生姜分别剁碎
3、蒸锅里的水烧开，把虾放入蒸锅，水开后把虾放在蒸锅上，大火蒸5~6分钟； （蒸笼下面有洞，所以热得很快，如果用盘子蒸的话，时间会稍微长一些。）
4. 取另一个炒锅，用冷油加热炒锅，爆香姜和蒜末
5.加入适量的鲜味汁，这个鲜味汁很咸，我想加点水进去。建议用蒸鱼酱油或海鲜酱油，不会太咸，味道鲜美，蘸着吃
6.大火蒸5-6分钟后，关火焖3分钟即可食用。一定要趁热吃。凉了就不好吃了。
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