西兰花是一种非常美味的蔬菜，制作方法有很多种，而且也很有营养。当然，西兰花不是全国都能种的蔬菜，但因为物流升级，即使是偏远地区也能吃到新鲜的西兰花。很多人喜欢炒西兰花。其实西兰花也可以做成蛋糕。那么，西兰花鸡蛋煎饼怎么样？
西兰花在光绪年间传入我国。西兰花这道菜虽然传入我国很久了，但我已经有几年不知道这道菜了。小时候交通不方便，经济水平不高。西兰花我没见过，更别说吃过了，就是吃过花椰菜。后来，当生活变得更好时，我了解了西兰花。我妈妈非常喜欢西兰花。妈妈常说西兰花营养价值高，可以多吃，所以我们家每隔三天就会看到西兰花。妈妈做的西兰花很好吃，每次做都会被吃干净。很多时候我们会炒西兰花吃。其实西兰花还有另一种方式，孩子们喜欢吃，那就是做西兰花蛋糕。
我没有想到西兰花蛋糕，而是我的妹妹，因为我的侄女是一个挑食者，不吃很多饭。姐姐总想让她多吃点西兰花，可这孩子总是吃一两口。我不吃东西了，姐姐也很着急，不过这孩子有个特点，就是喜欢吃蛋糕。不管他吃什么样的蛋糕，他总是吃很多，所以我姐姐想为她做一些西兰花蛋糕，但没想到这个孩子是真的。我非常喜欢它。不仅孩子们喜欢，我也很喜欢。我还尝试了我姐姐做的西兰花蛋煎蛋，味道很棒。做法很简单，喜欢吃蛋糕的朋友可以自己在家做一些。
所需的配料很常见，只有鸡蛋、西兰花、面粉和盐。首先是把西兰花掰成小花瓣，洗干净。将水加入锅中并煮沸。煮沸后，将西兰花放入锅中，小火煮一会儿。烫完后取出。当它不热时，用刀将西兰花切碎。当然，你也可以打破西兰花。准备一个干净的碗或小盆，打入需要的鸡蛋，加入面粉搅拌至成糊状。然后倒入我们切好的西兰花搅拌均匀，再加入适量盐搅拌均匀。
面糊准备好后，煎饼在下面。准备一个煎锅，加少许油，烧热，倒入一勺我们准备好的面糊，摇晃锅，将面糊摊开，或者用抹刀将面糊摊开。一面煎好后，把蛋糕翻过来煎另一面。蛋糕烤好后就可以上桌了。不热的时候，用刀切成小块，放在盘子里吃。
我们都知道西兰花的营养非常丰富，所以看到孩子们这么喜欢吃西兰花蛋糕，我们感到非常高兴。当然，除了小孩子，我们大人也可以吃。从上面的方法我们也可以看出，方法很简单。现在很多人早餐吃得匆忙或者不吃，尤其是孩子，这简直不能接受。所以早上不妨做一些方便易做的早餐蛋糕，营养又健康，西兰花蛋糕也是其中之一。
不错的选择哦。
如果没有煎锅，也可以用炒锅，在煎的过程中转动平底锅，让所有部位都受热。西兰花不要炒，做成西兰花蛋糕，好吃，容易做，营养丰富，孩子很喜欢，你喜欢吗？
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