每个地区都可以生产扇子，但最著名的扇子是龙口扇。因为龙口粉丝与其他粉丝不同，它是由绿豆淀粉制成的，所以口感会更脆，而且还带有绿豆的香味。因此，龙口粉丝也成为了当地的特产，如果用龙口粉丝来做粉丝汤，怎么做才好吃呢？
<强> 1。龙口粉丝汤
原料：瘦猪肉500克，龙口粉丝适量。
步：
1.猪肉瘦肉剁成糊状，加入适量盐和鸡精，加水调匀，加入瘦肉馅中，肉馅备用
2.锅里放少许食用油，下葱姜炒锅，加水烧开
3.锅里的水烧开的时候，用手抓一些准备好的肉馅，握拳，肉馅会像小球一样从老虎嘴里冒出来，赶紧把挤出来的肉丸放进锅里滚水，继续这个动作，直到所有的肉馅都在锅里。
4. 待肉丸全部浮起，肉丸已经煮熟，此时放入粉丝，关小火
5. 粉丝煮熟后，加入盐和鸡精，出锅，淋少许香油。美味的瘦肉丸粉丝汤就做好了！
二、瘦肉番茄粉丝汤
材料：瘦猪肉100克，西红柿100克，粉丝50克，葱、姜、汤、精盐、味精、料酒、香油。
实践：
1. 瘦肉、番茄、葱、姜洗净切丝。
2. 将风扇浸泡在温水中。
3. 起锅烧热，加入汤汁烧开，加入粉丝，葱丝，姜丝，料酒煮沸，然后加入猪肉丝和番茄，出汤时加入盐和味精调味再次沸腾。淋上芝麻油。
<强> 3。香菇猪肉粉丝汤
原料：香菇、猪肉、粉丝、鸡蛋、大葱、姜、白胡椒、盐、酱油、鸡粉、食用油、香油
实践：
1.香菇切半，或切片，或切丁；猪肉碎，腌制：盐、酱油、食用油少量；
2. 粉丝准备好，煮沸，用冷水浸泡；鸡蛋打散，炸成饼，切丝；
3.放油，加少量盐，爆香姜末和香菇；翻炒两次，加水；
4.水烧开后，将猪肉放入汤中，打散。待肉变色后，加入粉丝；加入适量盐和鸡粉调味；
5、最后加入鸡蛋丝，即可出锅；将香油和胡椒粉放在碗底；将汤倒入碗中，表面撒上葱花。一道家常美味的炖汤就做好了。
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