虾的种类很多，但不管哪一种虾富含蛋白质和卵磷脂，适当吃一些虾对人体是有好处的，只是因为虾中含有大量的寄生虫。每次煮虾时一定要彻底消毒。因为青虾是我国广泛养殖的虾类，所以生活中很常见青虾。那么做辣虾的做法有哪些呢？
我。辣虾实践Ⅰ
配料：青虾、青椒、花椒、干辣椒、花椒、姜、郫县豆瓣酱、大蒜、大葱、海鲜酱、食用油、白糖。
练习步骤：
1.用牙签把虾线去掉，郫县豆瓣剁碎，葱姜蒜剁碎，干辣椒洗净切块。
2. 在热锅中加热油。油微热时，放入郫县豆瓣酱，小火翻炒至香。加入洋葱、姜和蒜末，稍微炒香。
3. 加入辣椒，炒香。把水烧开。
4. 煮沸后加入虾仁。放少许酱油和油。
5. 盖上锅盖，沥干水。结束。
二、香辣虾实践1
材料：青虾少许、盐适量、白糖1小勺、料酒1两、花椒粉1小勺、姜丝少许、盐和胡椒粉少许、大葱1-2粒切块，干红辣椒丝，一小把麻椒，一小把香菜根。
实践：
1.炸虾的时候，把火调到中小火（炸虾和辣椒，火太大容易烧焦）
2.炸青虾（青虾皮炸得酥脆，但不要把虾炸得太脆，炸的时候不容易入味）。
3.烧热平底锅（火不要太大），加入适量色拉油，加入1茶匙胡椒粉，加入姜片翻炒几下（让姜皮起泡），然后加入辣椒和麻将辣椒炒至变色变辣，加入炸好的虾仁翻炒几下。
4、加入料酒翻炒，再加入糖、鸡粉、盐翻炒几下，再加入适量盐和胡椒粉、葱、芫荽根翻炒几下（香气扑鼻洋葱和香菜会爆出来，但不要过度炒无精打采）。煮，盘，吃。
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