大米是人们日常生活中最重要的食物，因为它比较便宜，饱腹感好，很受欢迎。在日常生活中，人们会吃太多米饭，吃不下。面对这种情况，人们通常会选择用剩饭做一些其他的食物。做法有很多种，炒饭、米果、年糕等，等等，我们来详细介绍一下如何把剩饭做的好吃又简单。
1. 做成炒饭。最常见的是蛋炒饭：锅中热油，加入葱花和姜丝炒香，加入米饭翻炒片刻，加入打散的鸡蛋，继续翻炒，加入火腿碎或肉末切碎的蔬菜。 ，也可以不添加。最后加入盐和鸡精搅拌均匀。这个味道最好。
2. 做米粉
① 将剩饭放入盘中，蒸至软或微波两分钟。
②。加入淀粉搅拌均匀，揉成大团。
③在揉面垫上铺一层保鲜膜，将饭团压扁，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖将饭团压扁，压薄，放入冰箱冷藏两个小时。
④ 从冰箱里拿出来，剪成长方形的小条，用模具压一下，五角星的电饭煲你见过吗~
⑤ 在锅中加热油。油煮7-8分钟后，放入锅中，煎至两面金黄，捞出沥油。
⑥热锅放大量油，加入咸蛋黄，炒至蛋黄冒泡发香，放入炒饭锅，翻炒至蛋黄烤均匀！
3. 米果
①。蒜苗洗净，切成小块。生姜去皮洗净，剁碎。
②。把剩下的米饭倒入一个更大的容器中；将切碎的姜蒜芽倒入米饭中；加一勺盐调味，根据自己的口味添加；用筷子搅拌米饭和配料。
③。拿一块保鲜膜铺在砧板上，把米饭倒在上面。
④。用另一层保鲜膜盖住米饭；用擀面杖把米饭压扁，不要擀的太薄，厚的容易成型。
⑤。取一个圆口的小杯子（或小磨豆机），用水将杯口弄湿，以方便大米脱模。在米饭上放一个蘸水的小杯子，轻轻压出圆形。
⑥。将压出圆形年糕的杯子移到盘子上，轻轻敲击杯子，年糕很容易脱模。
⑦。把所有的年糕按顺序完成，每次做之前都要蘸水，不然饭会粘在杯口上，不容易脱模。
⑧.平底锅加热，加入黄油融化；黄油融化后，将年糕放入锅中。
⑨。小火煎至两面金黄。享用牛奶味的年糕。
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