日常生活中，小米是最熟悉的食物。而且，如果用小米来煮粥，营养也非常丰富。小米不仅蛋白质含量高，还含有人体所需的多种维生素。是滋补身体的最佳食物。小米虽然营养丰富，但小米并不适合所有人，小米也不一定适合所有食物，那么小米搭配什么？
小米与什么竞争？
小米+杏仁：小米和杏仁一起吃可能会引起恶心呕吐，尤其是婴儿和体质虚弱的人。
小米+小麦：由于小米和小麦都是寒性食物，脾胃不好的人可能会造成脾胃不适。
小米+鸡蛋：小米和鸡蛋不易消化，容易引起肠胃不适，严重时还会引起肠胃疾病。
小米+小虾：一起吃会导致蛋白质结构被破坏，不易被人体消化吸收，容易引起恶心、呕吐。
小米+白萝卜：由于小米是补气的，白萝卜是补气的，所以两者的作用是相反的，不能一起吃。
小米+醋：醋中的酸会破坏小米中的类胡萝卜素，两者一起吃会大大降低小米的营养。
小米+杏：小米中所含的磷等矿物质与杏中所含的果酸结合，产生一种人体不易消化的物质，引起呕吐、腹泻等症状。
小米消费禁忌
1.寒虚气滞者少吃小米。由于小米性寒，气滞体质、小便不利者不宜多食。
小米不能吃什么？小米的食物禁忌
2、小米粥不仅味道鲜美，而且营养全面，具有补肾气、益腰膝的功效。但是很多人忽略了小米粥中的米油。事实上，这些米油非常有营养。为了获得优质的粥油，用来煮粥的锅必须干净无油渍。烹调时，最好用小火炖，不要加任何调味品。
3、新鲜的五谷杂粮生命力最旺盛，营养最丰富。因此，在做小米粥的时候，一定要尽量选择新鲜的小米。新鲜小米粥对胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用，而老小米长期存放会引起胃溃疡。所以煮粥的米一定是优质的新米，否则小米粥的滋补作用会大打折扣。
小米不能吃什么？小米的食物禁忌
4、小米的蛋白质营养价值不比大米好，不能完全作为主食。吃小米补充营养时，要注意搭配其他食物。煮小米粥的时候，还可以加入红豆、绿豆、花生豆、红枣等，让营养更全面。
小米的功效与作用
1、补脾胃
恶心、热痢、虚弱都与脾胃功能不佳有关，而小米的主要功效是滋补脾胃。甘入脾，黄入脾，小米黄。就口味而言，小米味甘咸，所以中医认为小米可以“暖胃”。因此，小米对腹泻、呕吐、消化不良和糖尿病非常有益。
2.补肾
五谷皆有养精补肾之功效。五谷中，小米的补肾功效最强。小米性寒，五味微咸，咸味入肾，故小米有补肾气、补元气之功效，故李时珍称小米为肾谷。
3.舒缓心灵
喝小米粥可以增强小肠功能，具有养心安神之功效。小米作为镇静剂和有益睡眠的膳食补充剂也很麻烦。中医常要求患者用小米粥代替安眠药。
4.滋阴防流
小米丰富的氨基酸有助于预防女性流产、抗菌和预防阴道炎症。小米中所含的雌激素类物质可以滋阴。
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