槐花是一种常见的花。虽然它看起来和普通的花没有太大区别，但它有很多的饮食用途。人们可以用国槐制作各种美味佳肴，为人们提供不一样的生活。槐花蛋饺的吃法是比较经典的做法，让人过目不忘。一起来看看怎么做槐花蛋饺子吧？
刺槐蛋饺子的做法一：
1、去市场买相思花1斤，取200克，选干净，洗净控湿备用。
2. 将两个鸡蛋打入碗中，打散。平底锅放油烧热，油温80%左右，倒入蛋汁，煎成球状。
3.倒入准备好的国槐，加少许盐，整体翻炒至两者融合。
4. 取出准备好的饺子皮，将苦参炒鸡蛋放入馅料中，用苦参蛋将饺子包裹起来。如果有多余的，可以存放在冰箱里。
5. 将裹好的槐花蛋饺放入沸水中煮熟，捞出。如下所示
6、整叠蘸酱。
7、饺子蘸汁尝尝：有没有苦参的香味？
刺槐蛋饺子的做法二：
1. 将苦参挑洗干净，控水备用。
2.鸡蛋打散，加盐，锅内倒油（多一点，拌馅的时候需要熟油）。油热后，倒入蛋液，炒至熟，待用。
3. 将切碎的小葱和姜和炒鸡蛋一起倒入锅中。
4、然后将煎好的鸡蛋和槐花放入，加入香油、盐、酱油、花椒面，搅拌均匀。
5、饺子皮可以买现成的，也可以自己做。
6.锅中倒入水，水开后放入包好的饺子，盖上锅盖，锅烧开后加入适量冷水，继续煮，再次开锅，开盖，煮至再上一分钟。
刺槐蛋饺子的注意事项：
像槐花一样，选择不开放的。
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