蛋糕是老百姓常吃的一种食物，尤其是过生日，蛋糕是少不了的，所以别看蛋糕店平时光顾的人不多，其实只要做生日蛋糕就可以生存，毕竟，中国人每天都有很多人过生日，所以不用担心蛋糕的销量。其实在家里也可以做蛋糕，那么四个鸡蛋做一个蛋糕需要多少面粉呢？
这取决于你做什么样的蛋糕。 1、如果是做瑞士蛋糕，80克低筋面粉就够了。你还需要80克白砂糖、50克玉米油、1/2勺泡打粉、50克牛奶和100克鲜奶油。
2.如果做普通蛋糕，100克也可以，加点蜂蜜可能会更好吃。
3. 有的好吃的蛋糕不用放四个鸡蛋，其实两三个就够了，还是不要。比如覆盆子芝士蛋糕需要80克消化饼干、50克黄油、200克奶油芝士、100克酸奶油、70克白砂糖、5毫升朗姆酒、50毫升牛奶、10克明胶片和覆盆子汁。 50毫克，鲜奶油100毫升，覆盆子60克。根本不需要鸡蛋！
如何制作蛋糕：
主要原料：鸡蛋150克，低筋面粉50克，玉米油24克，牛奶24克，细砂糖36克（蛋清用），细砂糖（蛋黄用）18克。
辅料：约400克鲜奶油。白糖约50克。一些大杏仁。白兰地适量。黑醋栗适量，
鲜奶油蛋糕的制作方法
1. 使用鸡蛋分离器将蛋黄和蛋白分开。
2. 将蛋白放入盛有无油污水的大碗中，加入白砂糖一粒粒打至硬性发泡。
3. 蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器轻轻打，不要打。
4. 将玉米油加入蛋黄中，搅拌均匀。
5. 加入牛奶搅拌均匀。
6. 筛入低粉，用刮刀将盘子翻匀。
7. 将1/3打好的蛋白放入蛋黄混合物中，用刮刀搅拌均匀。
8. 将搅拌好的混合物倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀。
9. 将混合好的蛋糕糊倒入模具中，摇晃以释放气泡。
10.烤箱预热180度，中间层约35分钟。它从烤箱里出来后立即。
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11、如果不及时装饰，建议用保鲜膜将戚风蛋糕包起来，以免变干。
12.用蛋糕刀片切成三块。
13. 将杏仁片放入煎锅中，用小火烘烤至微金黄色。
14. 将黑醋栗浸泡在白兰地中约 10 分钟。
15. 逐渐在打发的奶油中加入糖，打至酥皮。
16. 将生奶油涂在蛋糕底上。分层生奶油，均匀涂抹。
17. 黑醋栗用厨房纸吸干以去除多余的水分，然后放入三明治中。
18. 盖上一片蛋糕，抹上生奶油。
19. 将泡好的黑醋栗排入夹层，压入打发的奶油中。
20. 把最后一块蛋糕放在上面，抹上鲜奶油。
21. 将鲜奶油大致涂抹在表面上，然后将其涂抹在周围。
22.最后用抹刀装饰表面，让蛋糕看起来更漂亮。滚边后，将杏仁片粘在周围并装饰。
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