姚姥爷食疗养生膏方

面粉鸡蛋糖可以做什么?

一个人的厨艺,不仅仅在于会不会做饭,而在于一个人的厨艺能不能在现有食材的基础上做出美味的食物。如果你有厨艺但不高超,恐怕看到这些食材后,你会不知所措,更没有半点创新能力。以鸡蛋、面粉和糖为例,用这些原料能做出什么样的美味佳肴呢?

准备材料:面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油注意:此过程中不要接触一滴水,使用前将器具擦干。鸡蛋按量打,这里我用4个,把蛋白分开,三根筷子准备打蛋白

只打了两下。

为了突出甜味,放少许盐,一勺糖,继续打,继续打,继续打

稍微粘稠的时候,加入一勺糖继续打约15分钟左右,会变成奶油状,筷子不会脱落

这个过程比较关键,连续打15分钟,不是开玩笑,很苦,手酸,在蛋黄里放2勺糖和3勺尖头面粉

6勺牛奶

搅拌均匀

倒入一半的奶油蛋清

注意:上下搅拌,而不是在圈子里

搅拌均匀,然后倒入另一半奶油蛋清,上下搅拌均匀

按下烹饪按钮,将电饭煲预热 1 分钟,然后将其取出。锅有点热的时候,倒入少许油,均匀的铺在锅里,防止粘锅。

倒入搅拌好的东西,然后在锅里蹲几下抖掉气泡

按下烹饪键,2分钟左右会自动跳转到保温模式,然后用毛巾盖住通风口闷20分钟

然后再按一下cook键,20分钟后就OK了。

打开盖子

平底锅涂了一层油,一倒出来就出来了。蛋糕底部颜色较深

松软可口的蛋糕,大功告成!掌声!




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