藕是一种营养价值很高的蔬菜，而且藕吃起来清脆爽口，所以很多人都会经常去买藕。莲藕还可以养胃，对缓解人的咳嗽有一定的作用。制作莲藕最常见的方法是炖汤。炖汤时加入莲藕，可使汤汁充满莲藕的清香，能引人食欲。那么，莲藕炖鸭的做法究竟是怎样的呢？
莲藕鸭汤
生鸭肉1/4，莲藕1个，红枣4个，姜片、葱适量。功效：莲藕可以健脾胃，妈妈多吃莲藕，可以疏通腹中积血，促进乳汁分泌。莲藕汤有止咳的功效。莲藕带皮榨汁直接饮用，可治疗剧烈咳嗽。但脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡的患者不宜食用莲藕。大便溏薄的人不宜生吃。
主料鸭肉、莲藕、红枣
营养分析
实践
1. 鸭子洗净，切成小块，浸泡一会儿，然后放入沸水中。将莲藕切成小块。
2.将所有材料放入汤中，一次加足量的水，转小火慢煮，煮2小时以上！
3.最后捞出浮油，加盐即可上桌！
营养分析
鸡鸭也被称为餐桌上的极品，也是人们补充的极好食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相似。然而，在中医看来，鸭子多食水生生物，所以其肉不甘寒，入肺、胃、肾经，滋补、养胃、补肾，消痈、清热、解毒。骨蒸，消水肿，止热止痢。咳嗽痰多等。体热的人适合吃鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥、水肿的人更有益。据民间传说，鸭是肺结核患者的“圣药”。
《本草纲目》记载：鸭肉“主虚劳，最消毒清热，利小便，去水肿，消饱，利脏腑，消疮肿，止癫。”鸭肉因寒而腹痛。有冷痛、腹泻、腰痛、经痛等疾病的人暂时不宜食用。另外，鸭肉多吃，会出现气滞腹胀等问题，切不可暴饮暴食。
莲藕是一种低脂肪的食物，营养价值很高。它可以生吃、蒸、炸或炖。莲藕可以健脾胃，妈妈多吃莲藕，可以疏通腹中积血，促进乳汁分泌。莲藕汤有止咳的功效。莲藕带皮榨汁直接饮用，可治疗剧烈咳嗽。但脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡的患者不宜食用莲藕。大便溏薄的人不宜生吃。
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