常吃黄豆可以提高自身免疫力，还可以防止动脉硬化。因为大豆含有丰富的蛋白质，可以预防糖尿病。因此，大豆越来越受欢迎。很多人甚至将黄豆煮熟后直接食用。其实我们可以在烹调时撒上一把黄豆来达到效果。那么泡好的黄豆要煮多久呢？
未浸泡的干黄豆大火20分钟，小火30分钟，大火10分钟，预计1小时。建议泡一下，黄豆还是很好吃的。
泡好的黄豆只需要大火10分钟，如果是大锅，用不了10分钟。黄豆应浸泡至少3小时
将浸泡好的黄豆放入高压锅中煮熟，煮沸后盖上盖子，煮8-10分钟至熟。将泡好的黄豆放入普通锅中煮熟。大火烧开后，转中火煮20分钟至差不多熟。
未浸泡在水中的大豆需要 40 到 50 分钟才能煮熟。因为没泡过水的黄豆是干的，一般不容易煮沸，所以需要的时间稍长一些。
大豆的好处包括：
经常吃黄豆可以增强人体的免疫功能，提高人体的免疫力。
经常吃大豆可以防止动脉硬化。
大豆对糖尿病也有治疗作用。
泡好的黄豆只需要大火10分钟。
大豆（学名：Glycine max (Linn.) Merr.）俗称大豆。豆科大豆为一年生草本植物，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被棕色长毛。叶通常有3个小叶；托叶有脉和黄色短柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短而少花，长而多花。
普通的花梗通常有 5-8 朵无梗、紧密排列的花；苞片披针形，具糙伏毛；小苞片披针形，被刚毛贴伏；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具叶柄，花瓣篦状。荚果肥大，稍弯曲，下垂，黄绿色，密被棕黄色毛；种子2-5粒，卵圆形，近球形，种皮光滑，浅绿色、黄色、棕色和黑色。花期6-7月，果期7-9月。
原产中国，在中国各地均有栽培，在世界各地也广泛栽培。大豆是我国重要的粮食作物之一，已有5000年的栽培历史。古称蜀。是我国东北地区的主产区。它是一种种子富含植物蛋白的作物。大豆最常用于制作各种豆制品、提取大豆油、
酿造酱油和提取蛋白质。
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