黄豆的营养价值很高，而且含有大量的蛋白质，所以很多人早上用黄豆做豆浆。黄豆一定要在泡豆浆前泡好，或者煮开，方便制作豆浆。那么煮熟的黄豆可以保存多久呢？
如果用高压锅、电压力锅等产品煮黄豆汤，不用浸泡也可以煮汤。如果用紫砂锅、电饭煲等慢煮的产品煮汤，泡好的黄豆可以煮得更快。大豆通常可以煮沸。浸泡大豆至少需要三个小时。浸泡后的黄豆在高压锅中只需十分钟即可煮熟。在普通锅里煮需要20多分钟。干黄豆需要用普通锅煮熟。一个小时左右。
1. 浸泡时间
黄豆在汤没煮之前先泡，会更容易入味，煮的时间也会减少。豆子不需要浸泡太久。与做豆浆和豆芽不同，用来煲汤的黄豆只需要起泡即可。因此，所需的浸泡时间相对较短。如果时间不够，可以将黄豆浸泡三到五个小时，甚至用热水浸泡，这样浸泡速度会更快。
2. 烹饪时间
黄豆不用浸泡直接煮熟，需要很长时间。通常，大火煮20分钟，小火煮30分钟，大火煮10分钟。有时黄豆要一个小时才能完全煮熟，而泡好的黄豆在锅里大火煮十分钟就可以了。如果把黄豆放在高压锅里煮八到十分钟，豆子就熟了。在普通锅里煮沸后，只需要两分钟就可以煮好，泡软的黄豆可以节省一半以上的煮饭时间。
3. 如何做汤
豆汤通常与肉一起煮。常见的有黄豆猪手汤、黄豆排骨汤、黄豆大骨汤、黄豆鱼汤。以豉油猪手汤为例，先将猪手洗净，剁成小块，放入猪脚。锅中加入水、姜和料酒，煮沸并汆烫。将猪手、八角、陈皮、姜片、黄豆浸泡五个小时，加少许生抽放入电饭煲。在普通锅中煮30分钟，不要开盖。先把猪肘煮熟，再加入泡好的黄豆继续炖十分钟。
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