相信大家都吃过胡辣汤。全国各地都有流行的胡辣汤。河南省地处我国中原地区，是胡辣汤最受欢迎的地方。只要按照正常的制作方法，胡辣汤的营养是非常好的。丰富，如富含碳水化合物和维生素，此外还有钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，对健康大有好处，下面介绍洛阳胡麻辣汤的正确做法。
洛阳胡辣汤的做法：
主要原料是精制面、粉丝、肥肉。配料有花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡。调味料包括糖色、胡椒粉、茴香、干姜、肉桂籽、胡椒粉、精制盐和酱油。以煮熟、美味、经济而闻名于城乡。
原材料
胡辣汤 40g
20克胡椒
10克辣椒
熟羊肉（牛肉）肉 400g
羊骨汤 3kg
面筋 1.5kg
300克面粉，100克粉丝
加面粉
调味料
葱、姜、盐、味精、酱油、香油等
生产工艺
1.锅里放适量水，加入高汤，加入麻辣汤、花椒、辣椒等，大火煮开。
2.锅里的水烧开后，加入羊肉和面筋。羊肉和面筋煮熟后，将适量的面筋水倒入锅中，煮至汤汁浓稠，加入粉丝、大葱、精盐、味精、酱油，炖5分钟。
3. 将汤放入锅中，根据个人口味加入适量香油和醋。
制作方法二：
原料
主要成分
猪里脊肉 50g, 木耳 50g, 脆皮猪肉 50g
辅料
鸡油适量、胡辣汤粉适量、米醋适量、韭菜适量、香油适量、海带20g
练习步骤
1、木耳泡软切丝，瘦肉切丝，紫菜切丝。
2. 将香脆的肉切成小块备用。
3. 洋葱和姜切丝。
4.锅里放水，加入一勺鸡油。
5. 将洋葱和姜加入锅中，煮沸。
6. 加入瘦肉丝、木耳丝、脆肉丝和海带丝。
7.准备一包胡辣汤粉。
8.取一个碗，将胡椒粉与少许水混合。
9. 将准备好的辣椒酱倒入锅中，煮沸。
10. 加入一汤匙酱油、一汤匙香油、一汤匙米醋调味即可上桌。
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