紫薯也是一种马铃薯作物。它的味道类似于红薯，但它的颜色是紫色的。而紫薯可以用来炖米饭，炖出来的米饭不仅味道好，而且营养价值也非常丰富。在一些快餐店里有一种常见的小吃，那就是紫薯红薯球。因为紫薯丸子的甜味，有些妇女和小孩都喜欢吃，但是在家里做紫薯丸子的方法是什么呢？
炸紫薯红薯球
练习一
配料配方卡路里：449.5（千卡）
主要成分
一包紫薯球
辅料
花生油适量
1 一般需要冷藏保存。我上次冷藏的时候，它坏了。提前打开包装解冻。
2.把锅刷干净，应该没有水。
3 倒入适量花生油，待油温升至100度。
4 将球放入两次，这样油炸的更美味。
5 当肉丸两面金黄时，用漏勺捞出。
6 再把其他的丸子放进去炸，油温已经很高了，过一会儿丸子就会浮起来。
防范措施
一定要加热油炸，否则会掉渣。
练习二
1.蒸紫薯。选择小紫薯的时候，个人觉得小而帅。如果你不喜欢它，不要喷它。
2. 剥落。剥光了。
3. 捣成土豆泥。
4.加入糯米粉，（核心技术，不是淀粉，不是面粉，不是玉米粉或者其他面粉）一定要软硬。
5. 揉成蛋黄大小的球。 （残障人士不必苛求）
6. 油底壳 70% 热。 （视觉和猜测，天才）
7、把它扔进油锅里，不要动，稍等片刻，摇晃油锅。用栅栏轻轻翻转。
8.当肉丸呈金黄色时，取出，放在盘子里。
在我高贵迷人的外表下，是一颗火热的心。 - 温馨提示：亲爱的客人，慢慢吃，小心烫嘴。
微信扫码添加客服