虾是很多朋友都爱吃的美食食材。虾做的菜其实有很多种，因为中国的饮食文化已经流传很广了。不管是古法还是新法，都可以用虾来做虾。味道发挥得淋漓尽致。裹粉虾的做法其实是一种非常简单的炸虾做法。
面包屑是由吐司面包制成的。吐司面包先去皮，再切片，恒温干燥。最后将干面包片压碎均匀，就得到了我们平时看到的面包屑。
好的面包屑具有健康的亮白色，消费者应避免购买黄色或棕色的面包屑。劣质的面包屑一般都是就地取材，外皮没有完全去掉，这样在做油炸食品时成品容易油炸，味道苦涩。
如何使用面包屑
<强> 1。面包糠炸虾
材料：大虾8只、面包糠适量、鸡蛋2个、盐少许
步骤：
1. 大虾洗净，去壳，取出大虾；
2. 将所有的虾沿虾背对半切开，注意不要切开；
3. 鸡蛋打散，加少许盐；
4. 将加工好的虾裹上蛋液；
<强> 5。 裹满蛋液的大虾均匀裹上面包糠；
6. 中火炸至虾皮呈金黄色；
7. 用滤勺过滤掉多余的油；
8. 加载开始。
<强> 2。面包糠蒸牛肉
材料：牛肉、面包糠、盐、糖、料酒、五香粉、豆瓣酱、橄榄油、蒜末、姜末
步骤：
1. 牛肉切成四块，加入盐、糖、料酒、五香粉、卤汁调匀，再加入葱姜蒜末和橄榄油腌好，冷藏过夜;
<强> 2。 每块牛肉都均匀地裹上一层面包糠，放入蒸碗中，排列整齐；
3.高压锅蒸，转中火蒸半小时，熄火。放气后取出，撒上葱花即可食用。
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