蒜苔大家都吃过，是一种很好的保健蔬菜。吃大蒜苔对健康有很多好处，比如杀菌和杀虫作用，比如杀死肠道中的寄生虫。另外，常吃蒜苔可以预防流感，还可以辅助治疗便秘，从而预防痔疮等。蒜苔的吃法有很多种。四川蒜苔炒培根很受欢迎。以下是这道菜的详细制作方法。
四川蒜苔炒培根：
11. 蒜苔洗净待用
22. 提前一晚将一片培根洗净浸泡，以备后用。
33. 将蒜苔切段备用。
44. 将培根切成片备用。
55、锅内倒入适量油。
66. 加入培根翻炒至变色出油。
77. 加入蒜苔翻炒。
88.是不是少了？这是炒5分钟后，依次加入蚝油、盐和鸡精。
99.出锅。
四川培根炒蒜苔
1. 将培根煮熟，放凉，切成薄片
2. 蒜苗洗净切中小块，葱姜蒜切片
3. 少量油，锅内爆香葱姜蒜，将腊肉放入锅中翻炒至油脂部分呈透明状出油
4. 加入蒜苗翻炒至破，再加入郫县豆瓣酱。
5. 装盘
蒜苗炒腊肉，四川人爱做！
蒜苗炒培根
原料：腊肉、蒜苗、干辣椒、鸡粉。
练习步骤：
第一步：将培根切片
第2步：蒜苗切片，辣椒切成圆形
第三步，取出油锅，倒入适量的基础油，翻炒培根
第4步，炒至油出来，拉到一边，然后把辣椒炒香
第五步：加入大蒜翻炒
第六步：加入蒜叶翻炒均匀
第7步：加入1/3茶匙鸡粉调味。
如何用蒜苔烹制培根：
11.准备所需的食材
22.将培根放入水中，煮五分钟左右，捞出清洗干净，再放入蒸锅蒸15分钟左右
33. 把大蒜的尾巴捏掉，洗净切小块
44. 将蒸好的培根冷却，切片备用
55.锅里放油烧热，倒入培根炒香
66.取出备用
77.将蒜苔放入锅底油中快速翻炒均匀
88. 加入一汤匙酱油，炒约1-2分钟
99. 加少许盐。
1010.加入鸡精翻炒均匀。
1111. 最后加入煎培根。
1212. 搅拌均匀，关火。
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