米饭的热量并不高。一碗米饭可以达到大约232卡路里。当然，不同品牌的大米热量不一样，吃大米很容易导致肥胖。因此，有必要了解如何吃米饭以避免体重增加。尽量避免米饭与太油腻和高热量的食物一起食用。吃米饭的时候，尽量搭配一些粗粮，这样热量会更低。
一碗米饭的热量
一碗米饭大约有232卡路里。由于不同家庭使用的大米品种不同，米粒膨胀情况不同，喜欢吃的大米软硬不同，所以加水量也不同。因此，通过称量蒸米饭来计算热量是不准确的。一般来说，用生米来计算还是比较准确的。
吃米饭真的会发胖吗？
肥胖最重要的原因是你摄入的卡路里比燃烧的多。除了糖，大米还有一些蛋白质和低脂肪含量，所以热量低。
糙米、胚芽米、五粒米、全麦米、坚果和种子米等粗粮还富含膳食纤维、维生素、矿物质和植物化学物质如异黄酮。适量吃米饭不会导致肥胖，但高脂高糖饮食容易肥胖。
所以看来大米真的和肥胖没有关系。怎样吃米饭来减少热量摄入？
1. 冷吃米饭。
大米冷却后，淀粉分子结构会发生变化，老化变硬，产生不易被人体消化吸收的抗性淀粉。同一碗米饭，身体吸收的少，消耗的热量也少，自然有利于减肥。
二、饭最后吃
大米主要提供碳水化合物，容易引起血糖升高。空腹吃东西，不仅会不自觉地吃得太多，还会导致血糖迅速升高，刺激身体分泌过多的胰岛素，从而促进体内脂肪的堆积，导致肥胖。
为了延缓血糖快速上升对身体的不良影响，可以选择吃米饭结束。这个时候不容易吃太多，对控制体重也有帮助。
3. 配饭吃
我们平时吃的精白米经过精细加工，其营养成分大大减少，尤其是促进新陈代谢的维生素B族。所以，大米与其他食物搭配，不仅能达到营养平衡，还能降低食物热量，减肥！
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