生活中有很多美食是我们从未吃过的，而我们都知道这些美食的营养价值很高。只要每个人都可以尝试，他们一定会喜欢这些美食。很多人都吃过东北的一道特色菜，叫炒香菇。 , 炒蘑菇可以选择茶树菇，会更有营养。此外，它们还可以用来做汤。蘑菇和鸡蛋是完美的组合，对身体有很好的作用，有利于促进吸收和消化。
成分：成分：
香菇200克，鸡蛋2个，面粉100克，素鲜汤150克，植物油500克（实际用量约50克）。姜片、精盐、米酒、香油。
制作方法：（1）香菇洗净，放入沸水中焯一会，捞出沥干。
(2)热锅，放少许油烧热，放入姜片炒香，煮黄酒，清汤，加入香菇，精盐，味精，煮至汤浓，沥干汁锅，让它干燥一段时间。
(3)取一个大碗，打鸡蛋，加入30克植物油，精盐，用筷子打匀，加入面粉和适量水，拌成蛋糊，倒入香菇。
(4) 锅上放油，加热至60%。香菇一层一层裹上蛋液，入油锅煎至金黄色，捞出沥干油，平盘，淋上香油即可食用。
特点：色泽金黄，香脆可口，养胃，滋阴润燥。
香煎蘑菇
原料：蘑菇、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、胡椒粉、盐
如何：
1、香菇洗净晾干，用厨房纸压吸里面的水分，撕成长条。
2、面粉+玉米淀粉+水+蛋液调成浆（面粉：玉米淀粉约2:1），加入适量盐和胡椒调味
3. 锅中烧热油，将香菇浸入面粉糊中炸至金黄色
4. 取出油，放在垫有厨房纸的盘子上。厨房用纸吸油后食用。
第二种干茶树菇配料：茶树菇配料：猪里脊肉、芹菜、青红辣椒、高汤、水淀粉、白芝麻
制作：
⒉木耳菇老根去除杂质，洗净切段，加水淀粉（1/3）拌匀。
3. 里脊切丝，加入水淀粉（2/3）拌匀。
⒋芹菜选择去叶，洗净切段。
⒋锅里放油烧热，放入茶树菇炒至硬（不要炸干脆），然后加入芹菜，马上冲洗干净，控油。
⒌锅底油烧热，爆香辣子头，下里脊煸炒至发白，迅速倒入炒好的茶树菇，芹菜，离火，加入调味料，青红辣椒丝，回火煮汤，转锅摇松，撒上白芝麻。
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