在大多数人眼里，芥末只是吃生鱼片和海产品时需要用到的调味品，但实际上，芥末还是一些中毒现象的良药。有些人吃鱼蟹会中毒，所以这个时候可以用芥末来解毒。很多人在第一次吃芥末的时候，经常会感到口腔和鼻腔有强烈的刺激感，那么吃完芥末该如何缓解呢？
芥末怎么吃不辣
芥末有开胃作用，能增强人的食欲。它还有解毒功能，可以给鱼蟹解毒，所以生鱼片等一些生食常搭配芥末。不过，除了搭配生鱼片，其实芥末还有很多新吃法。今天教大家吃芥末不辣。
芥末+醋+菠菜：去油
先在芥末中加少许醋，拌匀，在芥末中倒少许醋，加醋既能解油腻，又能解芥末的辛辣。
把菠菜洗干净。切段，入沸水煮2分钟，捞出晾凉，将准备好的芥末醋汁淋在菠菜上。
芥末+柠檬+粉丝开胃菜
少许芥末，挤点柠檬汁，搅拌均匀，这道开胃酱就做好了。芥末有一种独特的辣味。柠檬酸的酸甜味道，既能缓解芥末的辛辣，又能减少对肠胃的刺激。最后，将准备好的酱汁倒在煮熟的粉丝上。
当然，如果想要口感更好，可以提前加点盐、芝麻酱等调味料。这种粉丝是很好的开胃菜！
吃芥末注意事项
1. 芥末粉或芥末酱一般在日常生活中使用。最好的产品是颜色和味道正确且没有杂质的产品。芥末不宜长期存放。芥末酱和芥末酱应在室温下密封保存，避光、防潮，保质期为6个月左右，当芥末渗油变苦时，不宜继续食用。
2、在芥末中加入一些糖或醋，可以缓冲辣味，使其口感更好。芥末有强烈的刺激性，胃炎或消化性溃疡的人不宜食用。
3、芥末会使人流泪，眼睛发炎的人不宜食用。
4.烹调时可适当添加，注意一次不要放太多，以免伤胃。
5、芥末不宜与鲫鱼、鳖肉、鸡肉同食。
6、芥末味辛辣，用多了容易上火。
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