现在很多人经常在讨论一些关于茶树菇的相关知识。比如茶树菇的营养价值很高，吃法也有很多种。比较常见的是茶树菇炖鸡。不油腻，更适合喝汤。也是秋冬滋补佳品。茶树菇制作时需要洗净，用水焯一下，让茶树菇的肉质更入味。
基本介绍
材料：
鸡肉（不到一斤），茶树菇（半斤），蚝油，盐，酱油，料酒，辣椒，胡椒，姜，蒜。
烹饪：
1. 将鸡肉切成小块，加入少量油和蚝油腌好；
2、茶树菇洗净，切掉，加水备用；
3.准备辣椒、姜、蒜；
4、放油、姜、蒜、辣椒，把鸡肉炒两分钟；
5.倒入茶树菇；
6、加入酱油、盐、料酒、胡椒粉调味，转小火，拌匀，盖上锅盖焖3～5分钟；
7. 盘子可以上桌，前后需要十分钟。
茶树菇的功效与作用
<强> 1。利尿渗透水分
茶树菇具有镇静、甘温、无毒、利尿利湿、健脾止泻、清热平肝之功效。食用菌和药用菌。茶树菇对肾虚、尿频、水肿、哮喘、小儿低烧、尿床有独特的疗效。
<强> 2。美容降血压
它还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点。被誉为“中国神菇”。
<强> 3。增强免疫力
茶树菇还具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等保健作用。茶树菇口感清新，手感清脆。是优良的野生食用菌，具有特殊药用价值的药用菌。闽西及闽西民间常以香菇子实体水煎，治胃寒、肾炎、水肿、小便不利等。疗效非常好。
茶树菇的营养价值
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。蛋白质中有18种氨基酸，其中蛋氨酸占2.49%，其次是谷氨酸、天冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量16.86%，尤其是人体不能自行合成的8种氨基酸，富含B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素。
购买茶树菇
1、我们在选择茶树菇的时候，很容易忽略一件事，那就是茶树菇的粗细和大小是否一致。如果你选择的茶树菇大小不均匀，说明这些茶树菇不在同一个生长期，也就是说里面混有老茶树菇。厚的。棒的颜色比较浅，白色的不好。一点棕色更好
2、外选的重点是茶树菇是否香。有霉味的茶树菇绝对不能买。
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