辣椒面是农村很常见的食物。它主要用辣椒和面粉，还需要其他调味料。辣椒面虽然很辣，但是吃起来很舒服，而且很清爽，即使你大汗淋漓。辣椒面一般都是蒸熟的，这样生产出来的辣椒面口感更好。那么，农村蒸辣椒面的做法是怎样的呢？
<强> 1。农村蒸辣椒面的做法
1. 将辣椒粉放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、味精、芝麻拌匀。
2. 将少许红烧牛肉（稍微嫩一点的那种）切成小方块（大小可以根据自己的喜好）。
3.去超市买一个小包装（手掌大小）川味即食豆鼓。
如何：
1.锅里放少量油烧热至80%热，放入牛肉丁和半袋豆鼓翻炒（不要炒），放入一碗辣椒粉，加少许香油，再次拌匀
2、锅中烧油，迅速倒入盛有辣椒粉的碗中，边倒边用勺子翻动，慢慢倒入辣椒，直至油满辣椒，使自制辣椒粉（油）准备好了。 .
二、辣椒面糊的做法
1、制作辣椒面糊的主要原料是面粉和辣椒。面粉没什么好说的，只要是小麦粉就行。辣椒可以是辣椒末或青椒末。
2. 将辣椒、面粉和少许盐放在一起，加水搅拌成糊状。有两种不同的方法。先在锅里倒少许油，然后倒入面糊，不停搅拌直到面糊熟。二是将混合好的面糊放入蒸锅中蒸至熟。
3.如果有幸捡到好吃的蘑菇，切一些蘑菇丁放入面糊中，就更完美了。如果生活条件好一点，也可以加一个鸡蛋，最后淋点香油。这是我们的童年。有了这种辣椒面，胃口小的人甚至可以吃两个大馒头。
4、有些人喜欢故意把辣椒面糊弄得很薄，当汤喝。当然，它只适合喜欢吃辣的人。辣椒面糊更适合做一道菜。
微信扫码添加客服