适合滋补的营养汤是大骨头。它不仅营养丰富，而且非常美味。然而，很多人只知道熬骨汤后喝汤。事实上，骨头汤有许多奇妙的用途。骨头汤可以和鸡蛋一起用来做蛋羹、豆腐炖和米饭。如果你把骨头汤和面条汤一起煮，面条会吸收汤的营养。本文介绍了这几种搭配的详细做法，一起来看看吧。
<强> 1。骨汤蛋羹
材料：鸡蛋、排骨汤、盐、香油、蚝油。
做法：取一个新鲜鸡蛋，打入碗中，用打蛋器打匀，加少量盐调匀。这时候蛋液会比之前稀。将预煮好的排骨汤用温水混合，加入少量蚝油，调匀，再拌入蛋液中调匀。加入一汤匙芝麻油，搅拌均匀。烧一锅水，放在蒸锅上，水烧开后，把蛋液放在蒸锅上。打开小火，在盖子上留一条缝，然后蒸。
<强> 2。骨汤面条
材料：骨汤1碗，挂面200克，白菜丝适量，大葱适量，盐3克。
做法：将骨汤倒入锅中，加入面条，加入白菜丝和葱，煮至面条熟透。最后加盐调味。
<强> 3。骨汤炖豆腐
材料：老豆腐一块，骨汤5-6汤匙，葱少许，酱油少许，糖少许。
做法：将老豆腐切块。锅里放油，放入老豆腐，稍微炒一下，不要炒太老。倒入大骨汤，不加豆腐，加一勺生抽和一勺白糖，想要颜色重一点的可以加一点黑酱油。汤煮开后，盖上锅盖转小火炖20-25分钟。开大火收汁，撒少许葱装饰。
4骨汤炖土豆饭
材料：米饭2杯，大土豆1个，排骨汤1碗。
做法：将大米洗净；土豆洗净，去皮切丁，微波炉加热4分钟。将洗好的大米放入电饭煲，加入排骨汤，按照平时电饭煲用水量加入。如果不够，可以用水补足。平底锅放少许油，将土豆煎至表面稍硬。将炸好的土豆丁放入电饭锅，盖上盖子，选择米饭按钮，开始煮饭。时间到了，就可以从锅里拿出来吃了。
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